Картофельные маффины с "ёжиками"

Ингредиенты

для теста-100 мл. сухого картофельного пюре
500 мл. муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г маргарина
200 мл. воды
для "ёжиков"-1 ст. вареного риса
1 маленькая луковичка
1 ст. натертого сыра
1 яйцо
250 г куриного фарша
соль-перец-любимые травки

Пошаговый рецепт приготовления

В комбайне порезанный кучосками холодный маргарин,муку с разрыхлителем и порошок пюре измельчаем в крошку,не выключая вливаем воду и замешиваем тесто.Формируем шар,заворачиваем в пленку и убираем не меньше чем на полчаса в холодильник.

Луковичку режем,пассеруем в масле.

Смешиваем фарш,яйцо,вареный рис,лук и сыр,приправляем по вкусу.

Тесто разделяем на 12 кусочков,каждый из которых раскатываем в лепешку и выкладываем в смазанные маслом формочки для маффинов,края теста должны немножко свисать,заполняем начинкой и залепляем края,но что бы оставалось отверстие,выпекаем в горячей духовке около получаса до румяности.

Приятного аппетита!