Портлеме из баранины

Нарезать мясо крупными кусками, залить водой и поставить кипеть.

Снять пленку и выложить в мясо нарезанный лук (его должно быть достаточно много).

Посолить (при желании можно добавить листики чабреца, придает очень пикантный вкус, но это на любителя) и довести до готовности (должен остаться густой сок), поперчить.

Раздавить чеснок в несладкий йогурт и полить этим соусом мясо при подаче.

Приятного аппетита!