Небюджетные булочки с копченой рыбой

Совершенно ничего не собиралась выставлять: и сайт не работал, и времени не было... Но вручили мне копченую рыбку, которая ехала ко мне в гости сутки без холодильника. Хоть погода и прохладная, но имея печальный опыт, употреблять ее сразу мне стало боязно (выкинуть - и речи не могло быть!). Оставалось одно - подвергнуть ее тепловой обработке.

Пока замесила тесто и оставила его подходить, занялась будущей начинкой.

Рыбку почистила от шкурки и косточек.

Лук почистила, порезала и обжарила. Перемешала с болгарским перцем и дала остыть.

Соединила рыбу с луком и перцем.

Печь маленькие аккуратные пирожки тоже не особенно входило в мои планы. Поэтому я достала форму для широких тарталеток, разделила тесто по количеству выемок (6 шт).

Сделала 6 пирожков, по размеру скорее - мини-пирогов, и уложила в формочки, смазанные маслом.

Выпечку смазала яйцом и отправила запекаться: у меня при среднем огне примерно полчаса (из них минуты 3 - на верхний поджиг).

Дала остыть. Семья одобрила.

Приятного аппетита!