Капустный шницель от danjan

1.Вырезаем кочерыжку из кочана.

2.Снимаем капустные листья.

3.Бланшируем в кипящей воде,примерно 1 мин(чтобы листья стали эластичными).

4.Затес формируем листья овальной формы.(молоточкой слегка отбиваем толстую часть листа.)

5.Готовим льезон(вилкой взбиваем яйцо,добавляем соль,перец.)

6.Берем подготовленный лист,опускаем в льезон,затем в панировочные сухари.Так делаем 2 раза.Получается двойная панировка.

7.Приготовленые таким образом шницеля ,жарим на сковороде,на растительном масле.

Получается очень вкусною

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!