Пирог с картошкой и грибами от bagira13782006

Фото к рецепту: Пирог с картошкой и грибами

Ингредиенты

тесто:
1,5 ст. муки
0,5 ст. воды
щепотка соли
125 г масла или маргарина
начинка:
350 г диких грибов
350 г картофеля
200 мл. молока
140 г сливок (любых)
1 зубец чеснока
50 г сливочного масла
100 г сыра

Пошаговые фото рецепта

1. Сначала займемся грибами, если они не консервированные. Я брала сухие грибы,заливала их водой, и оставляла на ночь.

2. Затем варила чуть больше часа.

3. Теперь на сковороде растопим масло и обжарим грибы до готовности. Добавим соль, перец и мускатный орех по вкусу.

4. Картошку порежем тонкими ломтиками, а чеснок раздавим чеснокодавилкой.

5. Смешиваем молоко со сливками и ставим на огонь. Когда молочная смесь закипит, добавляем в нее соль, и чеснок с картошкой. Варим до готовности картошки(минут 15). Остужаем в молоке - картошка впитает почти все молоко, и так будет вкуснее.

6. Теперь сделаем тесто, если готового нету. Получается, конечно, больше, чем 250 г, но я использовала все, что получилось (форма 24 см). Мягкое масло(у меня маргарин) смешаем с 2 ч.л. муки.

7. Из масла сформируем кирпичик.

8. В воду добавим соль и муку

9. замесим тесто и оставим его на 20 минут.

10. Затем тесто раскатаем, а в центр положим масло.

11. Свернем тесто конвертиком, и оставим на 10 минут(можно прямо на столе, а не в холодильнике).

12. Теперь тесто раскатаем, опять сложим конвертиком, и оставим еще на 10 минут. Такую операцию - раскатать, свернуть, оставить, нужно повторить три раза.

13. Теперь укладываем тесто в форму.

14. На тесто кладем груз, и отправляем в нагретую до 200 гадусов духовку минут на 20.

15. Затем форму с тестом вынимаем, и выкладываем картошку.

16.На картошку - грибы.

17. Посыпаем тертым сыром.

18. Выпекаем еще минут 20-30 до готовности теста.

19. Можно начинать пробовать.

20. Приятного аппетита!

1 / 20

2 / 20

3 / 20

4 / 20

5 / 20

6 / 20

7 / 20

8 / 20

9 / 20

10 / 20

11 / 20

12 / 20

13 / 20

14 / 20

15 / 20

16 / 20

17 / 20

18 / 20

19 / 20

20 / 20

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:41672
Понравилось:53
Автор:bagira13782006
Создан:10 ноября 2009, 00:33
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Получается очень вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить ужин. Со свежими (замороженными, либо сухими) грибами получается вкуснее, чем с консервированными.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
53 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

Подборки рецептов

О, брат как! (фраза персонажей Петра Алейникова, если помните такого актера). Практически настоящее слоёное тесто))) Кажется профессионалы раз до 7-10 так складывают-раскатыват))) Это - подвиг! Мы так по-простому делаем - в магазин, разморозить, раскатать... А здесь - чудеса выдержки!!! Браво! Вкусный обедо-ужин!!!

alyakeyk

10.11.2009 16:20

Ответить

Тесто ,прямо по всем правилам!Супер!Отличный,ароматный пирог!55555!

10.11.2009 16:45

Спасибочки!!

10.11.2009 18:58

Вкусненькоооо!!