Фриттата простая, или утренний сырно-сливочный омлет

Разогреть духовку до 170 градусов.

Мелко нарубить укроп и зеленый лук.

Ветчину мелко-мелко нарезать.

Разоuреть сливки почти до кипения, раскрошить в них сыр, нагревать, помешивая до полного растворения сыра и загустения массы. Немного остудить.

Взбить яйца, влить остывшие сырные сливки , взбить еще раз, добавить зелень, ветчину, премешать. Соль я не добавляла, так как сыр достаточно соленый.

Вылить смесь в смазанныую маслом форму и выпекать 25-30 минут. Можно порционно, можно "одним большим фриттатом":)

Прежде чем вынуть фриттату из духовки, ее следует слегка охладить.