Медовые диски-mézes korongok

Ингредиенты

тесто:
230 г мёда
200 г сахара
80 г маргарина рама
80 г молотого ореха
3 целых яиц
450 г муки
1 ч.л. соды верхом
крем:
200 г молока
2 ст.л. с верхом муки
100 г масла или марг.
1 пачка ван. сахара
1 коф.л. ромовой эссенции
глазурь:
1 белок яичный
50 г сах. пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста в кастрюле подогреем составляющие и сняв с огня- в горячую смесь добавим муку с содой. Мешаем тесто до гладкой структуры. Оно получится не густое, а как охлаждается- постепенно густеет.

Когда почти остыло, переставим в простой кулёк и отправим в холодильник на 1-3 дня!

В тот день, когда соберёмся печь кексы, расскатаем тесто и вырезаем круглой формой наши диски.

Расстелим бумагу для выпечки на противене, выложим кружочки. Ставим в подогретую на 175˚С духовку минут на 10-15.

Важно помнить, что в духовке тесто начнет растекаться, поэтому нужно оставить место между порциями. Не перепеките! Выпекала в 4 захода.

Остуживаем и каждую вторую промазываем готовым кремом, и соединяем по две в пару.

КРЕМ: муку размешаем без комков, постепенно добавляя половину молока. Вторую половину подогреем и постоянно мешая зальем смесь и варим пару минут до загустения. Когда совсем остыла, тщательно перемешаем со взбитым маслом с ван. сахаром и ромом.

ГЛАЗУРЬ: Один яичный белок взбить и засыпать сахарную пудру- украсить узорами или покрыть верх диска глазурью.