Яйцо-пашот на завтрак/ужин "найди меня" - 2

Ингредиенты

яйца-пашот
паприка
баклажан
сырно-творожная паста с томатами и моцарелой (можно просто взять филадельфию или альметте)
кресс-салат (или же можно взять шнит-лучок, петрушка, укроп)
соль/перец
сок лимона
чеснок через пресс 2-3 зубка (или же взять сухой)
оливковое масло(для жарки)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать шайбами, но не сильно тонко, приправить по вкусу, + чеснок, сбрызнуть оливковым маслом и лимоном, дать немного настояться. Затем слегка их обжарить с обеих сторон и переложить на бумажное полотенце, чтоб стёк лишний жир.

Паприку нарезать кольцами, примерно так же как и баклажан. (Как готовить яйцо-пашот см. в версии №1 - источник)

Начинаем прятать яйцо: шайбу баклажана смазать сырно-творожной пастой, сверху кольцо паприки, в паприку - яйцо, смазываем снова пастой и обильно посыпаем зеленью (кресс-салат имеет особый вкус - советую его использовать.) Затем снова накрываем шайбой баклажана, промазываем и сверху водружаем шляпку от перчика. Всё! Раз-2-3-4-5 начинай ЯЙЦО искать!

Приятного Аппетита!