Вход | Регистрация
Тартар из помидоров с зерненым творогом
Ингредиенты
- помидор - 3 шт.
- огурец - 1 шт.
- зерненый творог (козий сыр) - 150 г
- бальзамический уксус - 30 мл.
- оливковое масло - 50 мл.
- петрушка (базилик) - 4 веточки
- шнит-лук - 2 перышка
- соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
На помидорах сделать крестообразный надрез, погрузить их в кипяток на 30 сек, затем в холодную воду, снять с них кожицу.
Разрезать на четвертинки, удалить семена и мелко порезать. Посолить, поперчить, приправить смесью бальзамического уксуса и оливкового масла.
Огурец мелко порезать.
Измельчить петрушку и шнит-лук, смешать их с зерненым творогом, если надо посолить и поперчить по вкусу.
В бокалы уложить послойно помидоры, огурцы и зерненый творог.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Еще один рецепт верринов из новой книги, слегка мною адаптированный (и потому совсем доступный): свежий козий сыр меняем на зерненый творог, базилик на петрушку и шнит-лук. Классическое сочетание, но необычная форма подачи.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
wereld
Ответить20.08.2010 03:51
Оля, рецепт отличный
Только я название не очень поняла. По-моему, тартар-от слова татарский означает блюдо из сырого мяса, или рыбы, т.е. продуктов, обычно подвергающихся тепловой обработке. А произошло от татарского обычая есть сырое мясо. Или я не права?
Только я название не очень поняла. По-моему, тартар-от слова татарский означает блюдо из сырого мяса, или рыбы, т.е. продуктов, обычно подвергающихся тепловой обработке. А произошло от татарского обычая есть сырое мясо. Или я не права?laralaram
Ответить20.08.2010 03:53
Лена, у меня когда-то давно возникал в другом рецепте такой вопрос, так пояснили, что типа того, вроде, перемешано всё... не знаю, мне название по фиг, вот салат такой - это прямо моё!!!
fanny
Ответить20.08.2010 04:01
Лена, все правильно, я тоже так считаю, но в последнее время стали появляться тартары из овощей, видимо, главное, чтоб была сырая расчлененка!
Я назвала блюдо так же, как оно было в книге.
Я назвала блюдо так же, как оно было в книге.bratyury
Ответить20.08.2010 04:03
А если остались свободные бокалы, могу подсказать, чем их наполнить. Под такую закуску грех не выпить!
laralaram
Ответить20.08.2010 03:56
А, вот что никогда не буду делать - это абортировать помидор, прям завели какой-то ужас, всё убрать... а что останется? Оля, пардонь, это не к твоему рецепту, а к "высокой кухне"...
wereld
Ответить20.08.2010 03:56
сырая расчлененка - класс!
Сдаюсь.
Сдаюсь.fanny
Ответить20.08.2010 04:07
Лар, какое слово нашла колоритное! Да, да я признаться этот сок помидорный с семечками люблю в них больше всего!
glaros
Ответить20.08.2010 04:03
Что за ужастики на ночь?! Оля, отличный салат! А я думала "тартар"-соус. Вот дремучая!andreytsibulski
Ответить20.08.2010 04:05
Ладно,вы пока тут разбираетесь мы с Юрием по бокалу выпьем???
555+++!!!Девочки,может тоже по бокалу???laralaram
Ответить20.08.2010 04:06
*(Комментарий удален пользователем)*
fanny
Ответить20.08.2010 04:15
У нас уж первый час ночи, а вы по бокалу... А завтра на работу...
Ну ладно, наливайте!
laralaram
Ответить20.08.2010 04:10
Оля, чё-то я тебе не то написала. Пардонь... Убери дурной коммент! - Данке!
хотела сказать, что нонешние помидоры с Холландщины другого отношения не заслуживают, а те, которые настоящщие, такого не позволят - они ведь нежные!
moonstar
Ответить20.08.2010 04:19
И я сок и косточки из помидор никому не отдам! Ни за что! Вкуснятина!
шуш
Ответить20.08.2010 04:26
Олечка, ооооочень вкусный тартар! И оооочень красиво смотрится в бокале!!!!
5+5+5+
малурияна1978
Ответить20.08.2010 04:33
отличный рецепт 5555
chef
Ответить20.08.2010 05:03
Оля, я готовлю нечто подобное с творогом и помидорками + базилик и фенхель в семенах - это нечто! Очень красивая подача в бокале и солнечный фон
pantera
Ответить20.08.2010 14:00
Очень красиво и полезно!55555+манюша
Ответить20.08.2010 14:30
Я тоже получается темнота. Считала, что тартар - соус. Очень аппетитный салат.
wereld
Ответить20.08.2010 15:41
Оля, теперь у Вас в рецепте дискуссия, извините.
Ларис, пошто наши помидоры забижаешь? Они давно "исправились", вывели новые сорта вкусные и мясистые.
Чайка и Манюша, тартар и соус есть с огурцами, в России его ещё называют Ромуланд. Происхождение то же от татарского кислого молока с огурцами
Ларис, пошто наши помидоры забижаешь? Они давно "исправились", вывели новые сорта вкусные и мясистые. Чайка и Манюша, тартар и соус есть с огурцами, в России его ещё называют Ромуланд. Происхождение то же от татарского кислого молока с огурцамиvicus
Ответить20.08.2010 16:40
отличный салат!
fanny
Ответить20.08.2010 17:58
Лена, мне очень приятно, когда у меня в рецепте дискуссия развивается - читать интереснее!
gloria2
Ответить20.08.2010 20:18
Шикарный тартар,не надо ничего из него абортировать,придумали.....И я с вами скинусь на пузырь.наливай!555
sweta1
Ответить20.08.2010 20:14
замечательная закуска,красиво "упакованная" в бокалы!вкусно!5!
ботакоз
Ответить20.08.2010 20:29
Вкусное сочетание, а подача просто блеск!
wally
Ответить20.08.2010 22:00
555!
laralaram
Ответить20.08.2010 22:03
Дык дискуссия - не в ущерб рецепту, салатик как раз того... НРА!
gisele
Ответить20.08.2010 23:18
последнее время помидорные салаты только с творогом и делаю. Люблю ещё чесночка туда. Хорошая интересная у вас подача, учту.
ambrinna
Ответить21.08.2010 02:50
Рецепт -класс!! Дискуссия-тоже-класс! Приятно-то как--столько комментов, и никто никому гадостей не наговорил. отличный рецепт, Оленька!!! Спасибо!
mellorn
Ответить21.08.2010 02:51
вкусный бокальчик! 555
naumovec
Ответить21.08.2010 05:15
Не отказалась бы от такого завтрака!
l@r@4ka
Ответить22.08.2010 01:01
Олечка, очаровательное наполнение, кажется я знаю о какой книжке идет речь, доставили сегодня и мне
lil-8888
Ответить22.08.2010 03:07
Отлично!
irina-kolyshkova
Ответить22.08.2010 17:06
55555леший
Ответить23.08.2010 05:18
Да,отличный завтрак и отличный закусон!!!555+
555+alex2008
Ответить26.08.2010 16:35
Отлично подано! 555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5 новогодних кулинарных традиций Андрей КолодяжныйИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдСколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовленияTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
Салат с виноградом и фисташками "дамский"
Салат оливье с креветками и авокадо
Салат с курицей и грибами
Салат с горошком и солеными огурцами
Салат на праздничный стол
Салат с ананасом, курицей, сыром и чесноком
Салат змейка
Оливье - классический рецепт
