Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из птицы
Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле)

Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле)

Ингредиенты

куриная грудинка - 4 шт.
фундук - 60 г (обжарить,очистить,порубить)
миндаль - 60 г (обжарить,порубить)
яйцо - 2 шт.
масло для жарки.
гарнир:
лук порей - 1 шт. (200 г)
морковь - 2 шт. (200 г)
перец сладкий,болгарский - 2 шт. (200 г)
лук репчатый (сочный) - 1 шт. (100 г)
имбирь - 2-4 см.(натереть).
кокосовое молоко - 150-200 г
масло сливочное -50 г
соль- .

Пошаговый рецепт приготовления

Грудинку (целиком или разрезать пополам) отбить;посыпать солью, перцем -по вкусу.Смешать орехи для панировки.Яйца взбить со щепоткой соли.

Кусочек курицы присыпать мукой,обмакнуть в яйцо,потом в орехи и обжарить с двух сторон(3-5 минут с каждой стороны),до готовности.

Гарнир:

Всё овощи нарезать соломкой,лук порей- крупнее!

На сливочном масле быстро прогреть натёртый имбирь,добавить морковь и помешивая обжарить её минуты 2.

Добавить остальные овощи,хорошо перемешать 1 минуту и залить кокосовым молоком. Уменьшить огонь и не накрывая крышкой (иногда помешивая)- протушить овощи минут 5,до загустения кокос.молока.Посолить по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой (не плотно).

Можно подавать сразу или дать овощам настояться 5 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!