Сибас в медовом соусе

Ингредиенты

сибас (охлажденный) 2 шт.
морковь 500 г
мед 1/2 ст.л.
молоко 1/2 ст.
укроп 1 ч.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сибас очистить от всего лишнего (голову и хвост я тоже удаляла, хотя в оригинальном рецепте их оставляли, для красоты рыбки при подаче).

Морковь почистить и нарезать крупными ломтиками.

В лоток для запекания выложить морковь.

Добавить мед и молоко, хорошо перемешать. Сверху посолить и поперчить.

Рыбу натереть солью и перцем. Выложить поверх моркови.

Посыпать все укропом.

Накрыть лоток фольгой и отправить в духовку (200 градусов) на 30-35 минут.

Подавать обязательно горячим, полив сверху получившимся соусом.

Очень вкусно!

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Латышская
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10616
Понравилось:31
Автор:варёна
Создан:11 ноября 2010, 20:10
Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Сибас

Дополнительная информация

Этот рецепт нашла в древнющей книжке (издание середины 50-х годов). Очень необычный вкус у готового блюда... Мед очень явно чувствуется. Готовое блюдо получается сладко-соленым, а рыба наинежнейшей и с бесподобным ароматом! Главное не забыть кроме меда добавить еще и соли!)))))) Ну и по привычке музыкальное сопровождение... Этот клип недавно увидела по телику... очень позитивный!!! Слова очень прикольные (кто знает английский, того точно улыбнет).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Подборки рецептов

а я когда-то ела в ресторане лосось в медовой глазури и это было потрясающе вкусно. дома так сделать не получилось. теперь попробуем поекспериментировать с морским окунем! 5+

chef

12.11.2010 04:27

Ответить

Варь, соблазнительная рыбка! Готовила мясо с овощами, мёдом и розмарином. Утащила твой интересный рецепт, мерси @}--}--

ирусик-88

12.11.2010 09:47

Ответить

Варя,вкусно рыбку приготовила!Клип тоже понравился

555++++

alyakeyk

12.11.2010 14:15

Ответить

Варя,очень вкусно и минимум продуктов!!! *BRAVO*

Я ещё люблю тёртого имбиря добавить.

lenochek 0107

12.11.2010 14:49

Ответить

Интересная рыбка! *THUMBS UP*

варёна

13.11.2010 05:54

Ответить

Спасибо всем за внимание к рецепту @}--}--

Тонечка, alyakeyk, блестящая идея... обязательно попробую добавить имбирь

strelec148

13.11.2010 17:53

Ответить

шикарный рецепт...клип классный! 5

ЕленаЕлшина

30.07.2014 12:14

Ответить

А почему нарушили первоначальный рецепт, где голову и хвост не удаляют??? В результате - фесформенная фигня какая-то на тарелке, на рыбу не похоже. А как на вкус - вам виднее. Хотя можно догадаться, что в первоисточнике автор советовал поливать рыбу соусом в процессе запекания, чтобы добиться образования глазури.

варёна

16.08.2015 19:58

Ответить

Елена, насчет бесформенности, тут я не соглашусь эта рыбка прекрасно сохраняет форму, фото неудачное, но у меня тогда фотик был плохой, возможно поэтому Вам она показалась бесформенной. А вот насчет головы я никогда ее не оставляю, потому что у готовой рыбы появляется привкус, который я не переношу. Я грешу на глаза, думаю именно они дают металлический и не очень приятный привкус всему блюду. Плюс сам факт, что рыба на меня смотрит.. Фи меня начинает воротить... Я слишком люблю рыбу, потому попросту всегда удаляю голову перед готовкой. Может это для Вас и странно, но у меня такая реакция... так зачем портить блюдо, раз я потом его не смогу есть. Я ведь указала, что в оригинальном рецепте рыба остается с головой. А вот насчет глазури, рыба делается в фольге, которая изначально, по рецепту, удаляется лишь после приготовления.