Домашняя лимонно-яичная лапша с креветками и филетированными помидорами под острым сливочным соусом

Добрый день!

Вот оно,наше любимое блюдо из пасты!

Приготовим тесто:

замесим все необходимые для него компоненты

и отправим в фольге в холодильник на час.

Сами тем временем надрежем накрест помидоры

зальём кипятком и снимем кожицу,

нарежем на 8-12 долек и удалим серединку.

Мелко порежем чеснок и чили.

Лук порежем кубиками,порей -наискосок.

Вынем тесто ,раскатаем его как можно тоньше

и нарежем широкими полосками,лапша готова.

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на огонь,

а рядом-сковороду с оливковым маслом.

Пока вода закипает,

обжариваем немного лук,чеснок и чили.

Добавляем к ним креветки

и обжариваем их по 2-3 минуты с каждой стороны.

Добавляем помидоры и порей,обжариваем вместе,

заливаем сливками,приправляем и доводим до кипения.

Параллельно отвариваем лапшу в течении 3-5 минут,

в зависимости от толщины лапши.

Воду сливаем (отлив 100-150 мл. для соуса).

Выкладываем лапшу в соус,

если он густой,разбавляем водой,в которой варилась лапша.

Присыпаем зеленью и сразу же угощаем.....

Это так вкусно,так вкусно.....

Приятного аппетита!!!