Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.

Ингредиенты

бисквит:1 ст. =240 мл.
1/2 ст. какао
60 г молочного шоколада
1/2 ст. кипятка
1/2 ст. кефира
1 ст. муки+1/3 ст. кукурузного крахмала
1 ч.л соды
щепотка соли
2/3 ст. коричневого сахара
1/2 ст. белого сахара
1/2 ст. чашки растительного масла без запаха
2 яйца
1 г ванили
крем из молочного шоколада:
170 г молочного шоколада
60 г мягкого сливочного масла
200 мл. сметаны
3 ч.л кукурузного сиропа/кленового сиропа или мёда/
крем из белого шоколада.сливочного сыра и масла:
100 г белого шоколада
170 г сливочного сыра крим чиза
85 г сливочного масла
1/2 ст.л. лимонного сока
для пропитки я использовала сок вишни в собственном соку
300 г вишни в собственном соку/хорошо отцедить/
форма 26 см.в диаметре со съемными бортами дно застелить пекарской бумагой.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску сложить какао,поломанный шоколад и залить кипятком.

хорошо размешать до полного растворения,добавить кефир размешать.

Два вида сахара,растительное масло ,яйца и ваниль взбить миксером.

В другой миске просеять муку,соду,соль и перемешать.

К яичной массе добавить шоколадную и мучную смесь и хорошо перемешать миксером.

вылить полученную массу в форму и выпекать в прогретой до 180"духовке 40-50 минут.

Проверить готовность деревянной палочкой,она должна быть сухой.

Остудить бисквит на решётке.

при выпечке корж получился с горкой и я аккуратно срезала верхний слой выровняв его.затем разрезала горизонтально пополам.срезанную часть перетёрла руками в крошку.она нам понадобится.

Крем из молочного шоколада:

Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавить мягкое сливочное масло и размешать.

Добавить кукурузный сироп размешать,добавить сметану и хорошо всё соединить до однородности крема.

Дать крему остыть минут 30 постоять при комнатной температуре.

Крем из белого шоколада:

Белый шоколад растопить в микроволновой печке или на водяной бане.

Дать полностью остыть.

В миксером взбить крем-чиз до однородности.

Добавить остывший шоколад и продолжая смешивать добавить сливочное масло и лимонный сок.

сборка:

пропитать нижний корж вишнёвым сиропом и нанести на него крем из белого шоколада.

накрыть вторым коржом.пропитать сиропом.нанести крем из молочного шоколада.им же обмазать бока.

выстелить вишню сверху крема из молочного шоколада.верх и бока украсить крошкой.

Пошаговые фото рецепта

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 1

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 2

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 3

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 4

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 5

Торт шоколадный с кремом из молочного и белого шоколада.: шаг 6

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:32870
Понравилось:101
Автор:natapit
Создан:14 февраля 2011, 02:15
Каталоги:Десерты Торты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
101 человек оценили

Сохранить рецепт
131 человек сохранили

Подборки рецептов

вчера готовила ваш торт. Коржи получились нереально вкусные!!!!! я сделала все в 2-ой порции,получила 2 коржа огромных по высоте)))) и когда их разрезала получила 4 коржа. Торт был как дом))) можно было одним коржом, разделенным на 2 части ограничиться,а вот кремом я осталась не очень довольна, он не пропитал тортик, так как в холодильнике пока стоял, замерз, потому что на масле. и торт получился суховат. Но я буду еще торт ваш стряпать, только крем наверное сменю. Спасибо за рецепт. Обожаем все шоколадное!!!!

natapit

05.07.2011 23:46

Ответить

странно.видимо вы либо -плохо пропитали коржи.либо - вы их перепекли.ориентируйтесь на свою духовку.возможно лучше сократить время выпечки!а крем этот просто восхитительный!удачи! @}--}--