Вход | Регистрация
Говядина по - архангелегородски
Приготовьте говядину по-архангелогородски с луком, квасом и томатной пастой. Добавьте муку, соль, перец и лавровый лист для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 700-800 г говядины
- 2 луковицы
- 0,5 л. кваса
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1-2 ч.л. муки
- соль
- перец
- лавровый лист
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать порционными кусками (нетолстыми!!!). Посолить. Поперчить.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
В ёмкость сложить мясо, перемешать с луком, положить лавровый лист и залить квасом. Поставить в холодильник на 3 ч (у меня стояло 4 ч).
Мясо отжать немного, обжарить (я этот этап пропустила)в разогретом растительном масле в сотецнике, добавить лук, жидкости и тушить на маленьком огне примерно 2 часа.
Для соуса муку обжарить на сухой сковороде до слегка кремового цвета, добавить томат-пасту и оставшуюся жидкость. Прокипятить и добавить к мясу в сотейник, прогреть.
Подавать такое мясо лучше с картофелем (отварным или жареным), огурцом и зелёным горошком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
мося-мося
Ответить22.06.2011 22:56
Маня, у меня на фото кукла барби и куриный рулет))))А мяско вкусное по описанию!5+
манюша
Ответить22.06.2011 22:58
Асенька, спасибо! Пока у меня то, что загружала
irusya.by
Ответить22.06.2011 23:01
у меня все ок! Маш, сколько не тушу говядину - жесткая... поэтому поставила крест на пузе - не покупать больше.... не умею выбирать((((, так что... давай... тарелочку побольше, накладывай и угощай....
irusya.by
Ответить22.06.2011 23:02
Ася, попробуй - контрл и ф5
sweta1
Ответить22.06.2011 23:10
сочное и мягкое мясо,Маш!квас люблю!5!
barska
Ответить22.06.2011 23:14
5+++! С квасом оч.интересно!
dobry_doktor
Ответить22.06.2011 23:20
Любопытно!!!
nellyssweets
Ответить22.06.2011 23:43
5555светинька
Ответить22.06.2011 23:51
Маринад из кваса? Любопытненько 555!
татиана
Ответить23.06.2011 00:02
Маша, а какой квас использовать свой домашнего приготовления или магазинный сладкий7
татиана
Ответить23.06.2011 00:04
ЗАБЫЛА ПОСТАВИТЬ ОЦЕНКУ. ДУМАЮ, ЧТО ВКУСНО. 5+
ма-ма
Ответить23.06.2011 00:07
Машуля, мяско шикарное! На фото у меня и барби и Лилины заготовки 
А мой вчерашний рецепт вообще исчез! 
А мой вчерашний рецепт вообще исчез! mama tasi
Ответить23.06.2011 00:13
Как вкусно у нас сегодня на сайте ужинают! Одни по-русски, а тут по-архангельски так можно заодно и географию подучить у меня в школе по этому предмету "хор" был, так что с удовольствием забираю рецепт в копилочку! 5+
так можно заодно и географию подучить у меня в школе по этому предмету "хор" был, так что с удовольствием забираю рецепт в копилочку! 5+севуля
Ответить23.06.2011 00:22
Какой интересный рецепт!555! Никогда не готовила на квасе. Надо исправляться.
passion1963
Ответить23.06.2011 00:39
Девочки, если картинка открывается некорректно, обновите страницу и все становится на место. Маша, заинтриговала кваском. Вот погода наладится надо будет квасок поставить.
natapit
Ответить23.06.2011 01:08
для меня это ново!!!будем пробовать!!!
mellorn
Ответить23.06.2011 01:17
Машуль, очень интересный рецепт! Никогда в квасе не мариновала. 5555
манюша
Ответить23.06.2011 01:30
Ирусик, ты бери тонкий край. Получается мгкое мясо. Татьяна, конечно лучше свой, но если нет, то пойдёт и окрошечный магазиный. Только смотрите внимательно, чтобы на квасной напиток не нарваться. Это не квас! Наташа, Архангельск - это русский город. Не оттуда ли М В Ломоносов в Москву с рыбным обозом пришёл? Девочки, спасибо! Рада, что заинтересовал рецепт
Татьяна, конечно лучше свой, но если нет, то пойдёт и окрошечный магазиный. Только смотрите внимательно, чтобы на квасной напиток не нарваться. Это не квас! Наташа, Архангельск - это русский город. Не оттуда ли М В Ломоносов в Москву с рыбным обозом пришёл? Девочки, спасибо! Рада, что заинтересовал рецептlaralaram
Ответить23.06.2011 01:43
квас - он лучший... но у нас нет настоящего - бочкового, а я не имею его делать...
Valentina(chpilka)
Ответить23.06.2011 02:11
Мясо в квасе должно быть вкусным
sveta-koolinar
Ответить23.06.2011 02:47
Сочное должно быть мясо! Очень вкусно!
lorxen1
Ответить23.06.2011 02:53
Машуля, заинтриговала с квасом, попробуем мясо должно быть нежное. т,к углекислота расшепляет волокна
мясо должно быть нежное. т,к углекислота расшепляет волокнаtatian-1956
Ответить23.06.2011 03:10
Тающее во рту ароматное мясо - это класс!!! Возьму на вооружение!
Возьму на вооружение!Ирина 211978
Ответить23.06.2011 03:14
Очень интересно и, должно быть, вкусно!
манюша
Ответить23.06.2011 04:00
Ларка, нет, так это не препятсвие! Можно самим сделать Мясо очень вкусное получилось. Обязательно буду повторять этот рецепт Спасибо всем за тёплые слова!
Мясо очень вкусное получилось. Обязательно буду повторять этот рецепт Спасибо всем за тёплые слова!chef
Ответить23.06.2011 04:03
Маша, удивительный маринад на квасе. Ничего подобного даже не слышала. Заинтриговали мясом
glaros
Ответить23.06.2011 04:11
Я на пиве иногда мариную. Попробую и на квасе. Маша, спасибо за рецепт!
манюша
Ответить23.06.2011 05:00
Наташа, меня он тоже долго интриговалЛариса, попробуй, вкусно!
Лариса, попробуй, вкусно!ирусик-88
Ответить23.06.2011 08:47
Как необычно, мясо в квасе,удивила Манюш,попробую!Удачи в дуэли
манюша
Ответить23.06.2011 12:35
Спасибо, Ирусик!
таники
Ответить23.06.2011 14:20
Я, как и Ирина, с говядиной "на Вы". Не могу уловить, почему иногда получается, а иногда - подошва.
Все претензии в этом случае к корове! В квасе шашлыки мариновала - понравилось!
Все претензии в этом случае к корове! В квасе шашлыки мариновала - понравилось! lil-8888
Ответить23.06.2011 17:05
Вкусное мясо!
irina-kolyshkova
Ответить23.06.2011 18:43
Интересный рецепт,замечательное мяско!!!
purplefly
Ответить23.06.2011 18:54
очень интересно!
fanny
Ответить23.06.2011 18:54
Вот это по-нашему - мясо в квасе! А то все в пиве, в вине...
А то все в пиве, в вине...alyakeyk
Ответить23.06.2011 21:14
Согласна с Олей на все 100! Квас - достойный ответ западным "заморочкам"Ароматное мясо!!!
Ароматное мясо!!!манюша
Ответить24.06.2011 15:24
Татьяна, это ещё зависит от какой части коровы куплено мясо Девочки, спасибо!
Девочки, спасибо!lenochek 0107
Ответить27.06.2011 00:19
Очень интересно с квасом! Интригующе!
манюша
Ответить27.06.2011 01:42
Ага!
