Цельнозерновой хлеб на пиве

Ингредиенты

1,5 чашки пшеничной муки
1,5-2 чашки пшеничной цельнозеновой муки
4 ст.л. теплой воды
1 ст. светлого пива (комнатной температуры)
1 ч.л. соли
1 ст.л. темного меда
1 ст.л. сухих дрожжей

Пошаговый рецепт приготовления

Растворить 1 ч.л. сахара в теплой воде, добавить дрожжи и разболтать. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут для активации.

Смешать оба вида муки.

В опару добавить пиво и мед, растворить и, частями просеивая муку, замесить гладкое и упругое тесто. В конце добавить соль. Положить в миску, присыпать мукой, оставить на 1,5-2 часа или до увеличения вдвое-втрое.

Подошедшее тесто обмять, сформировать буханку и поместить в форму дял выпечки хлеба. Накрыть полотенцем и оставить на 40-60 минут.

Разогреть духовку до 220°С.

Верхушку хлеба смазать водой и отправить в духовку на 40-60 минут или до готовности.

Готовый хлеб вынуть из формы, полностью остудить на решетке.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9959
Понравилось:34
Автор:arx0nt
Создан:07 ноября 2011, 11:10
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Пиво придает неповторимый "заквасочный" аромат. Хлеб слегка сладковатый, если Вы этого не любите, уменьшите кол-во меда до 1 ч.л. В качестве добавок реккомендую сухой укроп, сыр или семечки подсолнечника.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
34 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Подборки рецептов

Пирог с картошкой и фаршем

Турецкие бублики (симиты)

Оладьи на ряженке

Печенье савоярди

Пицца

Пирог с рисом и яйцом

Новые рецепты

Крымские чебуреки

Бездрожжевое тесто

Блины с картошкой

Печенье с апельсином и шоколадом

Рецепт песочных рогаликов

Галетное печенье

Блины с курицей и сыром

Выпечка на сковороде: быстро и вкусно! тортилья с овощами и сыром

Блины с мясом и рисом

Новые статьи

Веганские горячие блюда

Горячие блюда для детей

Диетические домашние блюда

Диетические блюда при заболеваниях ЖКТ

Польза и разнообразие диетических продуктов в рационе

Диетические блюда из индейки: полезные и вкусные рецепты

Праздничные вегетарианские блюда

Вкусные вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда – рецепты для здоровья и вкуса

Блюда из куриных бедер без кости

) Отчитываюсь! Да, пардон, недоглядел про чашку и стакан. Все это одна мера - 250мл. На счет дрожжей не сказал бы, цельнозерновая мука очень тяжелая, как и ржаная. Поэтому хлеб поднимается с превеликой неохотой. Конечно, в идеале можно положить меньше дрожжей и увеличить время расстойки (ночь, к примеру). Но у меня не было времени, а те кто знает эти процессы - сделают по-своему

На счет остальных рецептов, все будет, но со временем. Постепенно

) Я бы писал предисловия, душа расположена, только вот соответствующей графы не имеется

так что звиняйте!

mari2020

07.11.2011 12:20

Цельнозерновой хлеб на пиве

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Новые рецепты

Новые статьи

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии