Оладьи с бананами (banana pancakes).

Белок взбить в крепкую пену со щепоткой соли.

Муку просеять с разрыхлителем и смешать с сахаром.

К мучной смеси, взбивая венчиком до гладкой массы, добавить по очереди – кефир, белки, мёд, масло. Добавить бананы и аккуратно перемешать.

На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, наливать порциями тесто. Выпекать оладьи с одной стороны до появления пузырьков и, перевернув на другую сторону, довести их до готовности. Получится 4-6 штук.

Подавать оладьи горячими с мёдом, орехами или бананами в карамели.

Бананы в карамели: в сотейнике растопить 2 ст.л сливочного масла и 2 ст.л. коричневого сахара.Готовить ,помешивая,на медленном огне минуты 2. Добавить нарезанный банан и прогреть всё вместе до мягкости бананов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!