Киш с копчёными курицей и сыром.

Ингредиенты

мука 110 г
сливочное масло 120 г
вода около 30 мл.
копчёный куриный окорочок 200-300 г
копчёный сыр 150 г у меня "чечил"
2 яйца
0,5 ст. молока
120-130 г сметаны
немного зелени

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, сливочное масло должно быть холодным. Порубить масло с мукой, постепенно добавляя воду, пока тесто не превратится в однородную массу и не станет эластичным. Понадобится примерно 30 мл. воды. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

Куриный окорочок отделить от кожи и костей, мелко порезать. Часть сыра натереть на мелкой тёрке, а часть так же порезать на маленькие кусочки. Зелень(у меня укроп) мелко порубить.

Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко, хорошо размешать. Солить не надо, так как сыр "даст" нужную соль.

Смешать порезанный сыр с куриным мясом, добавить туда яйца и молочную смесь, перемешать всё вместе-это будет начинка.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить начинку, посыпать ее зеленью и тёртым сыром.

Выпекать в духовке около 30-40 минут, при 180-200 градусах. Достать, дать остыть.

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:8
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:23516
Понравилось:88
Автор:ya-xont
Создан:16 ноября 2009, 01:10
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Прикольный вкус копчёностей в моих любимых несладких пирогах.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
88 человек оценили

Сохранить рецепт
133 человек сохранили

Подборки рецептов

Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, открытый пирог с основой из песочного или слоёного теста и начинкой из яиц, сливок и сыра (первоначально грюйера). Также начинки могут варьировать от лёгких овощных, фруктовых, из смеси зелени до рыбных, мясных или грибных. Блюдо характерно для французской кухни, однако считается, что оно пришло от немцев Лотарингии, так как во Франции блюдо часто называется киш лорен (фр. quiche lorraine) — по французскому названию Лотарингии.

ya-xont

16.11.2009 12:56

Ответить

Спасибо всем за тёплые слова!!!

Inna_2107

16.11.2009 13:15

Ответить

Вкусно конечно!!55555!!!!!

mama tasi

16.11.2009 15:19

Ответить

Леночка, Вы просто волшебница