Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт

Ингредиенты

тесто:
1 чашка=250 мл.
1.5 чашки муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
2/4 чашки кефира/у меня йогурт 1/2 чашки/
1/8 ч.л. соли
125 г сливочного масла/растопить/
для начинки :
1/2 чашки сахара
1/2 чашки муки
1 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла/растопить/
100 г кураги/мелко нарезать кусочками/
1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
лист пекарской бумаги
в оригинальную начинку ваниль и курага на добавляется/это уже моя отсебятина/
вариант начинки:
1/2 чашки молотых грецких орехов
1/2 чашки сахара
1 желток/всё перемешать/

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

просеять муку с пекарским порошком.добавить йогурт/кефир/.соль. сахар и растопленное масло. замесить тесто.

придать тесту форму прямоугольника /потом проще раскатывать/.поместить его в холодильник на 30 мин.

затем тесто тонко раскатать на листе пекарской бумаги.чуть припорошенной мукой.

начинка:

смешать муку с сахаром и ванилью.и постепенно добавляя растопленное масло сделать крошку.именно крошку без комочков.иначе при выпечке начинка будет таять и вытекать.

на раскатанное тесто выстелить крошку и сверху курагу.

с помощью бумаги свернуть очень/ОЧЕНЬ!!!/плотный рулет.он должен быть без впадин и равномерно скручен.

выпекать на этой же бумаге.

нарезать на куски и смазать желтком.поместить в нагретую духовку 180" на 35-40 минут.Учитывайте индивидуальные особенности вашей духовки!

Пошаговые фото рецепта

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 1

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 2

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 3

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 4

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 5

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 6

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 7

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 8

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт: шаг 9

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Кавказская
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:12
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:26037
Понравилось:154
Автор:natapit
Создан:12 декабря 2009, 02:20
Каталоги:Выпечка Рулеты

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
154 человек оценили

Сохранить рецепт
296 человек сохранили

Подборки рецептов

Да! У меня получилось совсем ни как у Вас! Я правда вместо кефира сметану положила. У меня оно получилось песочное ,но было ОЧЕНЬ вкусно! Сегодня ещё раз попробую с начинкой из орех!

совунья

16.01.2012 09:58

Ответить

Пекла второй раз всё получилось очень хорошо! Но все таки есть "НО" Сахар в тесто класть не надо ,получается не просто сладко, а гольный сахар!

Виктория

27.11.2012 17:20

Ответить

Добрый день. Подскажите пожалуйста если начинка с грецким орехом, масло с мукой тоже добавлять?