Тушёнка из индейки

ВОт это дежавю! я только что замариновала мясо, для тушенки ... завтра собираюсь ваять ))).. а тут ваш совершенно свеженький рецептик! у меня почти такой же, как ваш, только в банки никакой жидкости не заливаю.. на дно репчатый лучок складываю... завтра будут фото и рецепт! а вам +555!

Вода или пиво добавляются чуть-чуть,для того чтоб воздуха было как можно меньше!

Это очень вкусное мясо, мы делаем часто, но индюка не пробовали ни разу. Фотки замечалельные! И шеф повар тоже! 5+++

Птичку жаалко... А если честно--очень понравился маринад.-тот, который с пивом. А хранить только в холодильнике. или?...5555555555+

Спасибо за первые отзывы!Подобный рецепт делаю много лет,я не стороник длительных хранений,но в порядке эксперимента периодически проверяю.Недавно проверил банку которая простояла 5 лет при комнатной температуре ОТЛИЧНО !Заводские консервы делают по такойже технологии.

Спасибо!

Вкусное мясо 555!

Вот это производство! Завидую вашим благодатным местам, а у нас только кролики везде бегают, но охотится на них нельзя

замечательный рецепт 5555555

адну минутку! озвучьте пожалста, хде водятся столько индюков? я к вам приеду...

У меня одна проблема!Я не хожу часто на охоту потомучто не люблю птицу и животных разделывать.А настрелять не пробема.Живу я на Big Island Hawaii Приезжайте договоримся.

Андрей, вопрос логический. Крышки закручиваем, банки ставим в скороварку.... А при кипении банки не взрываются от давления внутри банки, создаваемое паром? Или в скороварке, что-то по другому происходит? Вообще то рецепт отличный и полезный, вот бы у нас индюки бегали просто так. У нас только фазаны через дорогу бегают, но я их не ем

Давление не только в банке но и в окружающей воде.Делаю уже много лет и ни одна банка не лопнула.Обязательно открывать посе остывания когда упало давление.С уважением Андрей.

попробовать бы такую тушоночку, вкусно наверно5+ Всю жизнь пользуюсь скороваркой , очень удобно, но такую интересную ,как у вас вижу в первые

Сперва была озадачена сообщением об охоте. Почему-то у меня эта птичка ассоциировалась только с выращиванием на птицеферме. Отправилась в поиск, и узнала много интересного. Действительно они живут в дикой

Моя скороварка толстастенная держит больше давление чем обычная.Ну и стоит соответствено.Если простая 20-40доларов то эта 250доларов.

Нажала не на ту клавишу, комментарий отправился недописанным, прошу прощения. Действительно они живут в дикой природе и на них в определенное время открывается сезон охоты. Поэтому логично такое количество вкусного диетического мяса законсервировать. 555!

такую тушенку точно пробовать не приходилось

На нашем острове очень много развелось индюков,охота не занимает больше 1часа.А на кабанов ненужно разрешения на отстрел норма 2 кабана на человека в день в течении года.Потому что большая популяция портят деревья.Кстати история говорит что на Гаваи кабан был завезён из россии!

,хочу на Гаваи,я бы и птичку и кабанчика разделала,2 кабана в день,это ж сколько колбас заготовить можно было бы..Тушека отличная!5555

Любим мы индейку,а вот тушенку из нее не пробовала,представляю какая вкусная.Вот бы у нас так,индюки бегали по лесу,а про кабана,я вообще молчу,2 кабана на человека в день,да еще в течении года,вот это да,здорово.Андрей спасибо,рецепт действительно замечательный

Отлично!

Отлично! Море удовольствия!

Не рыбка... Но такая вкусность. Ручки чешутся приготовить, но не любитель я консервирования впрок.. А вот кроме упоминания про охоту на индюков и кабанов (ну, Рай просто) меня заинтересовало последнее фото (и главное оно же) - чем это ты так красиво сервировал мяско?

А и п.6: "Варим 60минут, даём полностью остыть открываем,банки готовы!" А дальше - опять закрываем, чтобы хранит? (А вдруг приготовлю???)

Андрей, скороварку такую увидел впервые, интересный девайс. Как говориться, ни убавить, ни прибавить. Домашний автоклав, да и только. А относительно тушёнки - не вопрос в том, кто сторонник, а кто не сторонник длительного хранения, просто тушёнка - это само по себе очень вкусное блюдо. Интересно, кости размягчаются? И ещё одно уточнение. Семена я бы называл не семенами кинзы, а семенами кориандра, именно под таким названием они обыкновенно продаются. Ну, в общем-то - это кто как привык.

Как интересно у вас в рецепте! Поразглядывала снимки с большим удовольствием, чуток позавидовала. А из какого материала у вас ступка? Никогда не ела тушёнку из индюка, должно быть очень вкусно.

Ещё раз всем огромное СПАСИБО !Банки закрываются сразу и кипятятся закрытые.Извиняюсь за мой Русский 20 лет небыл на Родине.Ступка сделана из пальмы это её настоящии цвет.Юрий если тебе интересно за скороварку постараюсь на днях сбросить информацию.

Охота на индюков - какая экзотика, живут же люди! Прочитала с большим интересом!

Интересно-то как!

Андрей, ахга. А я тем временем в нете посмотрю.

Классно Вам там (в раю)живётся!Обзавидовалась!И тушёночка Ваша замечательная!

У всех свои взгляды на Рай... Рецепт интересный, я всегда делала тушенку в духовке... Правда птичек жалко..одно дело купить в магазине кусок мяса, а другое-убить самому...никогда не понимала охотников .. но..у всех желания разные.. в общем будем пробовать из индейки

Я хочу на остров, где летают индюки стаями и бегают кабаны толпой.

А колбаска из птичьего мяса, не пробовали? А стоит попробовать, семья не пожалеет.Тем более кабанчика одного на мясо, а кишки на колбасу.

Впечатлили индейки не с птицефабрики и скороварка, подозреваю что такая новая в Москве будет стоить намного дороже. Вы мясо не до края банки набиваете? У вас в больших банках сверху подозрительные пустоты...

Вот мужчина готовит отлично без лишных "выпедрёсов" как некоторые... Молодца!!! уважуха! И респект!

Дудукочка, там нет пустоты, это сок по плечики баночки достиг, а дальше мясо доверха. Прилядись.

Ир, да я поняла что там мясо, просто наверно у меня "плотно уложить мясо" и для автора разные понятия. Я так поняла что не взрывается потому что скороварку открывают когда уже все остыло?

Напоминю мясо укладывается ПЛОТНО под завязку впроцесе варки оно уменьшается в объёме и выделяет сок.Спасибо Андрей.

Ага.прочитала и рецепт и комменты-все стало понятнее!Андрей-вам-РЕСПЕКТ!!!!!

какой рецепт! сколько внимания он к себе привлёк, и заметьте ЗАСЛУЖЕННОГО ВНИМАНИЯ!!!! 5+!

НЕТ СЛОВ!!! ТОЛЬКО ЭМОЦИИИИИИИИИИИ!!!

Всё поняла, спасибо. У меня ступка из камня, ей можно убить

Суперский рецепт....спасибо

я, как и обещала, сделала домашнюю тушенку.. если интересно, заходите, может и мой вариант вам понравится! ваша тушенка конечно же внеконкуренции!+55555!

Да уж впечатлили рецептом! у нас в Канаде наши люди скороварки в самогонные аппараты переделывают Вопрос,вот банки мы мясом загрузили плотно,налили 10% жидкости, закрыли крышками,поставили в скороварку,а сколько воды наливать в скороварку? по горлышко банок или выше крышек?Заранее спасибо за ответ!

Впечатлило.... пакую весЧи тчк срочно вылетаю тчк встречайте тчк ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!

Шикарный рецепт,обзавидовалась скороварке.Только вот боюсь яее.была у меня скороварка лет 20 назад,да так взорвалась,что я чудом осталась без ожегов,простовесьбульон был на потолке,иужевозвратился дождем на меня чуть охлажденный,мясо и кости на огороде у соседей(готовила на открытой веранде )А крышку скрутило спиралью.Вот такие страсти со мной были.Адело втом,что раньше еще я пользовалась маминой скороваркой,старого образца,в которой небылоникакого регулятора и при кипении лишний пар сам приподнимал эту штучкуна крыше(извините,забыла как она называется.А вновой скороварке,нужно регулироватьсамой,приспускать пар ,а язабыла,пар скопился и она взорвалась.А в вашей скороварке вы тоже сами регулируете пар?

А вообще у нас скороварка дело хорошее,но для консервации мяса называют автоклав бытовой,если кому-то интересно наберите и их столько подобных.,но не дешево за 50 дол не купиш.

Скороварка коммерческая имеет клапан для аварийного сброса воздуха,современная без использования резиновых прокладок.И как я выше упоминал, купил за 250 доларов!Если не дай Бог случится как у Вас то компанию производителя можно будет судить,это сильно ударит по её репутации.

В нашей стране выигрывать суды не реально,это редкость,как сенсацию показывают по тв.автоклав надо купить,мечтаю делать тушенку.,очень сооблазнительные рецепты.

Потрясающе!!! И рецепт и комменты! Все так понятно и доступно!

вкусность!!!

Andrey vam 555!!! A можно при консервации использовать банки с винтовыми крышками,??? и в скороварке они не лопнут?

Можно использовать,не лопнут!!!