Тимбал из красной рыбы с икрой,креветками и сливочным сыром

Берем любую красную свежую рыбу(у меня лосось), отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде( масло не добавляем) и охлаждаем.

Готовые замороженные креветки размораживаем и очищаем.

Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой, очищенными креветками (200г, а 150г оставляем для украшения) и измельчаем в блендере.

К полученной массе добавляем измельченный укроп, сок лимона, сливки, сливочный сыр, взбиваем до однородной массы.

Формы застилаем пищевой пленкой, в них раскладываем полученную массу, красную икру, и опять слой рыбно-сливочной массы.

Ставим в холодильник на несколько часов, до полного застывания.

Когда все хорошо застынет, вынимаем из форм, освобождаем от пищевой пленки.

Выкладываем на листья салата, сверху кладем красную икру и креветки.

Приятного аппетита!