Курочка с рисом с шафрановым молоком и кориандром

Ингредиенты

• 5-6 средних луковицы, почистить и помыть
• 6 куриных грудки( или 10 бёдрышек без костей)
• 5-6 зубчиков чеснока
• 2 ч.л. свеже шинкованного корня имбиря
• сок 2 лимонов
• 6 средних помидора
• 4 ст.л. свежей зелени кинзы ( нашинковать)
• 300 мл. натурального йогурта( у меня 1%)
• 8-10 тычинок шафрана замоченных в 4 ч.л. горячего молока
• 225 мл. холодной воды
• 8-9 стручков зелёного кардамона + 1.5 - 2 ч.л. молотого
• 2 ст. "басмати" риса, предварительного замоченого и промытого
• 1 ч.л. морской соли
• 4-5 целых перца"гвоздики" + 1/2 ч.л. молотого
• 1 ( 5 см) палочка корицы
• 5 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. молотого острого чили перца
• 2 ч.л. молотого тмина
• 2 ч.л молотого кориандра
• 1 ч.л. молотого чёрного перца
• для подачи: поджаренные лепестки митдаля и свеже шинкованная зелень кинзы