Пахлава "дамские пальчики".(baklava fingers)

Для начинки - смешать все составляющие.

На,смазанной маслом, рабочей поверхности(стол,разд.доска или пищевая плёнка) - растелить лист теста фило и смазать его(кисточкой) маслом.Остальное тесто держать под влажным полотенцем.

Разрезать на прямоугольники- 12на 25 см.Сложить края теста по длинне,к центру.На один (немного развёрнутый) конец каждого прямоугольника,выложите 1 ч.л. начинки,разровняйте её - до длины готового "пальчика".Заверните начинку сначала "конвертиком",а потом скрутите "рулетиком-пальчиком".

Сделайте все "пальчики" ,уложите их в форму или на решётку.

Печь в хорошо разогретой духовке(200-210 градусов) - 15-17 минут,до зарумянивания.

Приготовьте сироп:

Смешать сахар,воду и мёд в маленьком сотейнике.На небольшом огне,помешивая и не доводя до кипения - прогреть до растворения сахара.Увеличьте температуру,доведите до кипения и при медленном кипении,помешивая варите минуты 4-5.

Снимите с огня,добавьте ароматизатор(по желанию) и горячим сиропом залейте горячие "пальчики".(Если хотите мене сладкие-поливайте их сиропом на решётке).Остудите и подавайте!

Пахлава имеет очень "характерно-сладкий" вкус - лучше подавать с очень крепким,чёрным кофе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!