Вход | Регистрация
Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте
Ингредиенты
- фарш свиной
- 200 г шампиньонов
- 250 г слоеного теста (не дрожжевого)
- 100 г твердого сыра
- яйцо
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
У шампиньонов удалить ножки и шляпки.
Обжарить на растительном масле целиком, чуть-чуть поперчить и посолить.
Фарш обжарить и смолоть на процессоре.
Нарезать сыр одинаковыми небольшими кубиками.
Тонко раскатать тесто, нарезать его полосками длиной 25-30см и шириной 5-6см.
Шампиньоны наполненные фаршем нанизать на деревянные шпажки, чередуя с сыром, «забинтовать» ленточками из теста и получившиеся «батончики», смазать сверху взбитым желтком, уложить на противень и запечь в течение 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. Вот и все!
Пошаговые фото рецепта
1. Это необходимые продукты.
2. Приготовим фарш. Я его делал для обычных котлеток.
3. У шампиньонов удалим ножки.
4. Обжарим шляпки на растительном масле.
5. Обжарим фарш.
6. Что бы обжаренный фарш был "по эластичней" я его крутанул в процессоре, можно и в мясорубке.
7. Теперь маленькой ложечкой наполним шляпки фаршем.
8. На деревянные шпажки нанизать фаршированный шампиньоны "жопка к жопке, спинка к спинке" с кусочками сыра.
9. Раскатаем тесто и обмотаем полосками наши грибки с кубиками сыра.
10. Смажем взбитым желтком и в духовку.
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
ЯВенера
Ответить29.10.2010 21:44
Во-первых - с Днём Рождения!!!
Во-вторых - отличная закуска, в-третьих - можно ещё, вместо теста, завернуть в полоски бекона 
555!!!
Во-вторых - отличная закуска, в-третьих - можно ещё, вместо теста, завернуть в полоски бекона 555!!!laralaram
Ответить29.10.2010 21:49
Серёжа, этим закусывали, да? Очень заманчиво, я бы не отказалась... где сыр - там и я!!! Серёжа, ещё раз с праздником, прухи и везухи во всём!!!
оля-в
Ответить29.10.2010 21:57
супер! 
sergjes
Ответить29.10.2010 21:57
Спасибо, но девочки с каким праздником - не понимаю!
ЯВенера
Ответить29.10.2010 21:59
ой не могу...умора...
Серёж, там поздравительный блог, ник очень похож твой, вот я перепутала, и подумала, что это тебя там поздравляют...извиняюсь, ошибочка вышла)))
Серёж, там поздравительный блог, ник очень похож твой, вот я перепутала, и подумала, что это тебя там поздравляют...извиняюсь, ошибочка вышла)))kialis
Ответить29.10.2010 22:02
Класс красиво и вкусно!!!
wereld
Ответить29.10.2010 22:24
Не у этого Сережи сегодня ДР
Но рецептик пригодиться на ДР любое, молодец Сергей!
Но рецептик пригодиться на ДР любое, молодец Сергей!светлана65
Ответить29.10.2010 22:39
555!
принцесса специй
Ответить29.10.2010 22:50
Идея-супер! Забрала! С Днём рождения!!!
chef cook
Ответить29.10.2010 22:53
Серж, рецепт великолепен! 
Но … что это за «спинка к спинке» и текст перед этим!?
Мы на кулинарном сайте…, мобилизуйтесь![]:}](/img/smiles/aq.gif)
(шучу);
СУПЕР!!! 5555555!laralaram
Ответить29.10.2010 22:56
Серёжа, у меня та же ошибка, думала днюха у тебя... ну поздравить - не обругать!
sergjes
Ответить29.10.2010 23:19
Спасибочки, ошибочку исправил!
svetik712
Ответить29.10.2010 23:48
Отличная идея,обязательно воспользуюсь!
ksyusha
Ответить30.10.2010 00:07
класс, все что связано с шампиньонами, мое)),5!
пукамун
Ответить30.10.2010 01:02
Вкусно и интересно подано! Сергей, с Днем Рождения!
strelec148
Ответить30.10.2010 01:25
вот это крутяк нереальный! а что на дуэль этот не выставил? 5+++
strelec148
Ответить30.10.2010 01:26
Сереж и я тебя поздравила подарком....перепутала.... ну и ладно, да? тортик-то симпотичный!
i_irina
Ответить30.10.2010 01:30
Супер-рецепт!!! Много раз делала фарш.шампиньоны- закуска отличнейшая, но сделать ТАК - фантазии не хватало. СПАСИБО!!! Обязательно повторю...
glaros
Ответить30.10.2010 01:46
Отличная подача! Праздничный стол на 100% украсит. Вот и перепутали наши дамы.
e-cat
Ответить30.10.2010 02:57
Очень понравился! 5
кыш
Ответить30.10.2010 03:05
Оригинально и очень симпатично!
манюша
Ответить30.10.2010 03:21
Очень оригинально!
chaika89
Ответить30.10.2010 03:27
Здорово,очень понравилась идея555!!!
,очень понравилась идея555!!!naumovec
Ответить30.10.2010 03:27
люба-пытка
Ответить30.10.2010 04:47
Очень интересно СПАСИБО !!!
andreytsibulski
Ответить30.10.2010 05:17
Сергей! Чувствую ещё пару таких рецептов и буду напрашиваться в гости! ШИКАРНО,555+++!!!
ШИКАРНО,555+++!!!chef
Ответить30.10.2010 05:32
Как хороши, Серж, каков разрез 
" />
" />тиола
Ответить30.10.2010 05:54
Какой классный рецепт Вкусный,да ещё и из духовки! Спасибо большое. Я так не делала ещё.
sweta1
Ответить30.10.2010 06:00
отличный рецепт,мне понравился!5!
lianaaa
Ответить30.10.2010 06:26
Отлично накрутилиКлассная идея
Классная идеяMissJoker
Ответить30.10.2010 15:31
шампиньоны фаршировала, но вот на шпажках не пекла))) отличный рецепт)))
sergjes
Ответить30.10.2010 15:41
Спасибо ВСЕМ, Андрей давай приезжай буду только рад, да и тунечика прихвати с собой так кило на 40 можно, люблю я эту рыбку.
ирусик-88
Ответить31.10.2010 06:50
Класс рецепт,беру на вооружение.Простой рецепт для повтора,но впечатляет!55555++++
55555++++тамара агапитова
Ответить31.10.2010 13:32
Ооочень оригинальный рецепт, спасибо!
mataxa
Ответить31.10.2010 22:06
Рецепт понравился.Забрала.Спасибо.
blume24
Ответить31.10.2010 22:26
вчера приготовила,ооооочень вкусно получилось!
шуш
Ответить01.11.2010 05:15
Шикарные шпажки!!!!
5555+++
irina-kolyshkova
Ответить11.11.2010 02:57
ПРЕЛЕСТЬ!!!
natasha76-07
Ответить07.12.2010 01:43
класс!
vredena@mail.ru
Ответить16.04.2011 21:37
ням-ням
mama tasi
Ответить10.05.2011 23:15
Вкусно и неизбито!
