Главная
Все рецепты
Выпечка
Печенье
Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль

Ингредиенты

листочки (иголочки) розмарина (сухие) - 2-3 ст.л. у меня 2 ст.л.
сахар - 150 г (100 г в тесто + 50 г для обсыпки)
ванильный сахар - 1 п.
мука - 200 г
разрыхлитель (порошок для выпечки) - 1 п.
масло сливочное (мягкое) - 150 г
соль - 2 щепотки (не брала, у меня масло было уже солёное)
яйцо - 1 шт. (комнатной температуры), размер м
ванильный стручок - 1 шт.
апельсиновый ликёр - 1-2 ст.л. (опционно, можно взять воду, хотя это и скучно!)

Пошаговый рецепт приготовления

ПОДГОТВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ

Готовим 2 протвеня - застилаем бумагой для выпечки.

Печку греем до 170°.

---

ОБСЫПКА для печенья

50 г сахара, 2 ст.л. иголочек розмарина и пачечку ванильного сахара толчём в ступке.

---

ТЕСТО

Ванильный стручок раздракониваем: режем вдоль и тупой стороной ножа "сдираем" семена.

Я пустой стручок не выбрасываю, а кладу в сахар, чтоб он так ароматизировался. Сахар, понятное дело - не стручок...

Муку и разрыхлитель просеиваем и смешиваем.

Мягкое масло, сахар и соль взбиваем.

Добавляем яйцо, ванильные семена и ликёр...

Смешиваем до кремообразного состояния.

Добавляем муку и быстро всё смешиваем в однородное тесто.

ФОРМИРУЕМ печенья

Ложечкой (чайной) берём тесто и руками скатываем комочки. Величиной с грецкий орех...

Кладём в мисочку с обсыпкой. Хорошенечко перекатываем шарики, чтобы они были покрыты обсыпкой со всех сторон.

Шарики кладём на протвень.

Донышко стакана макаем в обсыпку и слегка (упаси Бог, без фанатизму!) - придавливаем каждое печеньице.

Около 1 см толщиной...

В диаметре не более 2,5 см.

---

ВЫПЕКАЕМ

Выпекаем около 12-13 минут до золотистого цвета. Остудить на решётке.

Пошаговые фото рецепта

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 1

1. Быстро, просто, вкусно... Необычно! Хотя постойте... знаете, НЕ ПЕКИТЕ эти печенья, НЕ ПЕКИТЕ!!! Почему? - очень просто: попробоватъ не получится, укусил... и остановиться невозможно!!! Смерть талии, погибель фигуре! Кто не любит розмарин (есть такие???) - проходим мимо! А кто любит - тут ваша погибель!

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 2

2. Мне очень понравились - не очень сладкие, ароматные до невозможности... рассыпчатые, нежные! Готовятся быстро и легко! Я "употребила" их к чаю, кофе, вину... Больше мне с винцом пондра!!! Одним словом, решайте сами: печь или не печь... поди, взрослые мальчики и девочки...

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 3

3. Итак, начнём-с... ПОДГОТВИТЕЛЬНЫЕ РАБОТЫ Готовим 2 протвеня - застилаем бумагой для выпечки. Печку греем до 170°.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 4

4. ОБСЫПКА для печенья 50 г сахара, 2 ст.л. иголочек розмарина и пачечку ванильного сахара толчём в ступке.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 5

5. ---

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 6

6. ТЕСТО Продукты для теста...

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 7

7. - тут...

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 8

8. - и тут...

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 9

9. Ванильный стручок раздракониваем: режем вдоль и тупой стороной ножа "сдираем" семена. Я пустой стручок не выбрасываю, а кладу в сахар, чтоб он так ароматизировался. Сахар, понятное дело - не стручок...

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 10

10. Муку и разрыхлитель просеиваем и смешиваем. Мягкое масло, сахар и соль взбиваем. Добавляем яйцо, ванильные семена и ликёр... Смешиваем до кремообразного состояния. Добавляем муку и быстро всё смешиваем в однородное тесто.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 11

11. ФОРМИРУЕМ печенья Ложечкой (чайной) берём тесто и руками скатываем комочки. Величиной с грецкий орех... Кладём в мисочку с обсыпкой. Хорошенечко перекатываем шарики, чтобы они были покрыты обсыпкой со всех сторон.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 12

12. Шарики кладём на протвень. Донышко стакана макаем в обсыпку и слегка (упаси Бог, без фанатизму!) - придавливаем каждое печеньице.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 13

13. Около 1 см толщиной... В диаметре не более 2,5 см.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 14

14. ВЫПЕКАЕМ Выпекаем около 12-13 минут до золотистого цвета.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 15

15. Остудить на решётке.

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 16

16. Печь или не печь? - Вот в чём вопрос!

Печенье розмариново-ванильное "навеки ваш!" - дуэль: шаг 17

17. Решайте сами..

1 / 17

2 / 17

3 / 17

4 / 17

5 / 17

6 / 17

7 / 17

8 / 17

9 / 17

10 / 17

11 / 17

12 / 17

13 / 17

14 / 17

15 / 17

16 / 17

17 / 17

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Немецкая
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:30
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:20140
Понравилось:78
Автор:laralaram
Создан:09 декабря 2011, 16:45
Каталоги:Выпечка Печенье

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
78 человек оценили

Сохранить рецепт
36 человек сохранили

Подборки рецептов

О Да! Наконец-то попробовала на практике! Присоединяюсь к каждому вашему слову Лариса. Роскошное, взрослое печенье, я бы сказала - элегантное. Даже мой муж восхищенно закатывал глаза, а он довольно спокойно относиться к сладостям. СПАСИБО! *BRAVO*