Пенне по-домашнему с индейкой и вялеными томатами.

Пасту варим в соответствии с инструкцией на упаковке.

Тем временем...

Индейку вымыть, очистить от пленок и измельчить в блендере, но не в фарш, а скорее...в маленькие кусочки.

Томаты нарезать поперек полосками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок очистить...один зубчик примять ножом и переложить в сковороду, а второй измельчить и отложить в сторону.

К чесноку наливаем оливковое мало и добавляем измельченный лук.

Пассируем до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Чеснок выкидываем, а к луку добавляем мясо индейки, полоски томатов и специи.

Тушим на среднем огне помешивая...примерно 10 минут.

Вливаем в соус сливки...пробуем на соль, при необходимости добавляем еще.

Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

Паста готова, сливаем с нее воду и перекладываем в соус.

Хорошо перемешиваем, прогреваем 1-2 минуты на слабом огне помешивая.

Высыпаем тертый памезан...перемешиваем и выкладываем на тарелки.

Подаем с бокалом белого вина и водой...очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!