Вход | Регистрация
Пирожки с рисом и семгой (типа расстегаи)
Вкусные пирожки с рисом и семгой – идеальные расстегаи! Приготовьте с тестом на молоке и сухих дрожжах. Нежная начинка из семги и риса!
Ингредиенты
- для теста - 500 г муки (у меня ушло чуть меньше)
- 250 мл. молока
- 7 г сухих дрожжей
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- для начинки - 300 г филе семги
- 1 ст. сырого риса
- 50 г сливочного масла
- небольшой пучок зеленого лука
- соль - перец
Пошаговый рецепт приготовления
Разводим дрожжи в теплом молоке, добавив сахар и 1 ложку муки, даем постоять минут 10.
В просеянную горкой муку вливаем молочную смесь и долго вымешиваем, добавив в конце масло.
Я весь процесс упростила, замесив тесто в хлебопечке.
Для начинки - отвариваем рис "аль-денте", семгу режем маленьким кубиком, зеленый лук тонкими колечками (пассеруем его пару минут в растопленном сливочном масле). Смешиваем рис, семгу и зеленый лук с маслом, солим и перчим по вкусу.
Из теста формируем шарики, каждый из которых раскатываем в кружок, на серединку кладем начинку и защипываем пирожки, оставляя посередине отверстие.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Тесто - полный восторг!!! Такое эластичное, пластичное... не липнет к рукам, при этом великолепно держит форму, хорошо защипывается, буду теперь часто с ним экспериментировать. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось ~ 50 малюсеньких расстегайчиков.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
luba5
Ответить23.12.2008 22:29
Какие румяненькие!555!
Nathalya
Ответить23.12.2008 22:33
хорошенькие!!! 5!
mari2020
Ответить23.12.2008 22:36
красавчики какие!!!!!5!
marsik
Ответить23.12.2008 22:42
Ура!!! Я исправила оценку ))) От меня 5+
gagusya
Ответить23.12.2008 22:43
симпотичные, думаю начинка просто пальчики облизать! 5!
shushundra
Ответить23.12.2008 22:45
+5! Красивые, как будто лакированые, и вкусные наверно!
svetlana dark
Ответить23.12.2008 22:49
и правда красавчики...когда же я то научусь печь..55555555
mimi
Ответить23.12.2008 22:52
Свет, может когда просто начнешь это делать 
Я просто уверена, что всё получится с первого раза!
Я просто уверена, что всё получится с первого раза!cathrene
Ответить23.12.2008 22:54
классно! все ищу идеальное тесто. вообще считала, что лучше твоего (ну которое у тебя выложено, дрожжевое на сливках) нет. Это что, еще лучше?
elena_110
Ответить23.12.2008 23:04
МАРИШ,какие аккуратненькие они у тебя,красавчики!!!!!555555
marina70
Ответить23.12.2008 23:05
Вкусняшки! Заберу. :-)
люба-пытка
Ответить23.12.2008 23:11
Отличные РАССТЕГАЙЧИКИ.Спасибо.55555555555555
skoslik
Ответить23.12.2008 23:15
Маришка,не соблазняй! Тесто у тебя отличное, представляю, какие изумительные пирожки....5!
mimi
Ответить23.12.2008 23:23
Катюш, то вкусное само по себе - в виде плюшек, а это ну такое идеальное для пирогов, просто песня!
ДЕВОЧКИ! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
sister_chaos
Ответить23.12.2008 23:25
вот это красота! 555 беру себе
federal
Ответить23.12.2008 23:29
МАРИН,а ты что соль никогда в дрожжевое недобавляеш,хоть немного?
lorxen1
Ответить23.12.2008 23:31
какие красивые--5+
cathrene
Ответить23.12.2008 23:37
вас понял. испробуем
олюня в.
Ответить23.12.2008 23:42
Супер!5
christymar
Ответить23.12.2008 23:48
красиво 5
тамара агапитова
Ответить23.12.2008 23:51
Спасибо за рецепт!Забираю тесто-песню!5+
fialka1
Ответить23.12.2008 23:52
Вкусненько ммм5555+++++++
mimi
Ответить24.12.2008 00:00
Ир, иногда добавляю 1/2 - 1 ч л, но не всегда (а когда вспомню)
sigma002
Ответить24.12.2008 00:09
Вкусно без сомнений!555
буба
Ответить24.12.2008 00:11
Маринчик!Я балдю!Мой муж обожает пироги с рыбкой,все таки его родители из Череповца,а там главное блюдо-пироги с рыбой.Спасибо за рецепт.На Рождество мое семейство получит великолепные пирожки-расстегайчики.Отлично-5.Правда начинку делаю иную-рыбное филе,обжаренное с луком мешаю с отваренными вкрутую резанным яйцом или без яйца.
maleta
Ответить24.12.2008 00:19
...555....
inesska
Ответить24.12.2008 00:28
какие блестячие 
favila
Ответить24.12.2008 00:34
Вкуснячие!555
mimi
Ответить24.12.2008 00:45
Ритуля! Так как ты описываешь - гораздо вкуснее... а с рисом бюджетнее (кризис на дворе) Обязательно потом напиши - понравилось ли тесто.
Обязательно потом напиши - понравилось ли тесто.bart
Ответить24.12.2008 01:31
Тесто-класс! А пирожки еще лучше. 5+
liliana68
Ответить24.12.2008 02:11
Очень аппетитные пирожки!...5++!
blondia
Ответить24.12.2008 02:17
классные пирожки.... )) да еще и с рыбкой... супер!
)) да еще и с рыбкой... супер!кыш
Ответить24.12.2008 06:18
Очень красивые, блестящие такие, прелесть!
марияn
Ответить24.12.2008 12:40
Люблю пирожки с рисом.....Вкусно!!!Мариш,спасибо за рецепт,обязательно воспользуюсь!
варуник
Ответить24.12.2008 15:09
Вкусная красотень,необыкновенно!!Выглядит вааще блеск!!
stim
Ответить24.12.2008 15:33
Попробую спасибо !555!
kuzar
Ответить24.12.2008 18:57
Очень хорошенькие крохотулечки!5!
kidlog
Ответить24.12.2008 19:34
Мариш, все у тебя вкусно и красиво, умничка хозяюшка... А рецепт на тесто заберу в копилочку, пригодится... 5!!!
5!!!lushka-dushka
Ответить24.12.2008 22:50
СУПЕРРРРРРРРРРРР555555555
wany05
Ответить24.12.2008 23:07
Мариш, какие румяные, так и просятся в рот!!!!
челночок
Ответить25.12.2008 01:34
Мариш,пирожки с рыбкой прелесть!Да еще фуршетный вариант! 55555555555555555555
натаха
Ответить25.12.2008 15:02
Прелестные расстегайчики!
valekirilina
Ответить25.12.2008 19:09
вкусно красиво здорово!!! молодец!! 5+++
darivera
Ответить26.12.2008 18:30
Скажите, а семга малосольная?
mimi
Ответить26.12.2008 18:36
darivera, нет , сырая ,можно использовать форель. Ну или любую любимую рыбку, главное чтобы она была не постной или положить побольше сливочного масла
freddy krueger
Ответить28.12.2008 00:52
эх... признаюсь - неравнодушен к расстегаям... ) обязательно возьмум на заметку ))) спасибо.
думаю, понятно, какая оценка ) .
mushu
Ответить28.12.2008 13:05
Эх... неумею я печь пироги...
5++++++++++
сациви
Ответить01.01.2009 16:16
С НОВЫМ ГОДОМ!!!5+ ))))))))))))
olala18
Ответить10.01.2009 21:54
555!!! Рецепт быстрый, без заморочик, и пирожки получаются воздушными, на следующий день такие же мягкие!!! Здорово семье понравилось!!!
mimi
Ответить10.01.2009 22:24
olala18, спасибо за отзыв!
toomanna
Ответить30.01.2009 08:43
Это не пирожки,это сказка!За день делала два раза!Разошлись на ура!Тесто класс!Спасибо за рецепт!555
mimi
Ответить30.01.2009 13:20
пожалуйста! рада, что понравилось!
ya-xont
Ответить27.03.2009 11:58
Красавцы!!!!!!!
чудин
Ответить20.11.2009 20:43
Просто нет слов, я про тесто... Лучше не получалось, особенно с расстегаями. Я несколько привередлив, кто-то может знает мои комментарии к рецептам. Оценки ставлю, в основном только тогда, когда сам испробовал. Огромное спасибо за рецепт!!! Попробую беляши,как предлагают, но для пирожков просто идеальное тесто! Поставил бы 10+, но что могу...
чудин
Ответить20.11.2009 20:43
Просто нет слов, я про тесто... Лучше не получалось, особенно с расстегаями. Я несколько привередлив, кто-то может знает мои комментарии к рецептам. Оценки ставлю, в основном только тогда, когда сам испробовал. Огромное спасибо за рецепт!!! Попробую беляши,как предлагают, но для пирожков просто идеальное тесто! Поставил бы 10+, но что могу...
mimi
Ответить22.11.2009 23:43
чудин | я очень рада, что понравилось!
gelchik
Ответить08.06.2010 22:18
ya segodnya ispekla pirog iz etogo testa - ochen' vkusno poluchilos'!
Spasibo!
5+
marishka57
Ответить05.03.2011 16:04
Розалина
Ответить11.07.2012 21:04
Тесто волшебное, пекла пирожки с разными начинками раскатывала без грамма муки не липнет тесто такое... ну живое просто, остался кусочек поджарила шарики в масле дети с сахарной пудрой на ура разобрали, а в духовке один в один цвет как на картинке, спасибо чудесный рецепт
Светлана
Ответить02.09.2012 20:31
Скажите пожалуйста сколько должно подходить тесто? у Вас про это ни чего не написано.
mimi
Ответить02.09.2012 21:30
В рецепте написано, что я готовлю тесто в хлебопечке, где стандартная программа для замеса. А так как обычное дрожжевое - пока в два раза не увеличится. Если достаточно теплое место, то 1 часа вполне хватит
