Вход | Регистрация
Торт моцарта
Приготовьте нежный торт Моцарта с начинкой из половинок консервированных персиков, сливок, какао и ванильным сахаром. Рецепт с яйцами и мукой.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 3 ст.л. воды
- 100 г сахара
- 60 г муки
- 3 ст.л. с горкой крахмала
- 0,5 ч.л. разрылителя
- для начинки
- 6 половинок консервированного персика
- 400 мл. сливок для взбивания
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 пакетика загустителя для сливок
- 1 ч.л. корицы
- 2 ст.л. апельсинового ликера
- при желании можно добавить еще сахара
- 2-3 ст.л. какао для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
взбить белки с водой до пышной массы, постепенно добавляя сахар. взбивать до полного растворения сахара(минимум минут 15)
ввести по одному желтки
просеять вместе муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин.
ввести в 3 приема муку в яичную смесь, осорожно перемешивая лопаточкой снизу вверх.
печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. в застеленной пергаментом форме (у меня 21 см) 30 мин.
оставить бисквит на ночь "дозревать"
разрезать бисквит по горизонтали на 3 части.
взбить сливки с ванильным сахаром и загустителем до пышной массы, добавить корицу.
смочить коржи соком от персиков с ликером.
разложить половину персиков на первый корж, смазать третью крема+второй корж+пропитка+персики+сливки+третий корж
смазать верх и бока торта кремом, посыпать какао, насадкой отсадить "цветочки"
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
lianaaa
Ответить04.03.2010 18:30
Шикарно шЫкарно Шыкарноооо....Лил у меня истерика
Это не торт а торитЩе
я тебе спас дала....
Это не торт а торитЩе я тебе спас дала....irisli
Ответить04.03.2010 18:36
Потрясающий вкуснейший нежнейший пропитаннейший торт!
Обожаю! 5555
alyakeyk
Ответить04.03.2010 18:41
Шикарный,как и музыка
lillit1
Ответить04.03.2010 18:47
спасибо большое! Лиан, спасибо! после таких калорий спасает только спас
пойду угощусь
пойду угощусьSvettt
Ответить04.03.2010 18:49
Нет никакого спасу от Вас с Вашими тортами
. Безобразие, только решишь маленько исхудать, кудаааа там
, пошла за конфетокой. Божественно!!!!
. Безобразие, только решишь маленько исхудать, кудаааа там, пошла за конфетокой. Божественно!!!!Aaaaa
Ответить04.03.2010 18:59
Какой великолепный тортИЩЕ!!!555
vicus
Ответить04.03.2010 19:10
Какой высокий получился бисквит с 4-х яиц! Музыку Моцарта очень люблю, название достойно ему Вкусно и красиво!
Вкусно и красиво!lillit1
Ответить04.03.2010 19:11
vicus, форма-то 21 см. поэтому и высокий спасибо всем большое!
спасибо всем большое!кыш
Ответить04.03.2010 19:27
Необыкновенно вкусный и красивый торт!
ната777
Ответить04.03.2010 19:27
Какое чудо! Спасибо.5.
murrrrrya
Ответить04.03.2010 19:47
Надоже такой красивый и вкусный,а так легко делается! супер! забрала55555555555
супер! забрала55555555555yanucya5
Ответить04.03.2010 19:52
Да, бисквит поражает высотой и величием, у меня так высоко никогда не поднимаеться,респект тортику!!!55555555555555555!!!!!!!!!!!
gelsomina
Ответить04.03.2010 19:57
Умничка! Такую красоту создала! Пять!
маркиза @нгелов
Ответить04.03.2010 20:00
Красавец! Как из кондитерской! 55555
anzelikas
Ответить04.03.2010 20:03
Чудесный тортик!55555
anahitkarine
Ответить04.03.2010 20:13
Какой нежний и вкусный тортик 5555555555
Inna_2107
Ответить04.03.2010 20:17
naumovec
Ответить04.03.2010 20:17
Замечательный!
jamiroquai
Ответить04.03.2010 20:28
Сливки,персики,какао - не может быть невкусно!!!
shilyu
Ответить04.03.2010 20:30
Восторгаюсь тихо! 5555555+++++++
krakazuka
Ответить04.03.2010 20:29
красавчик!
nikolina80
Ответить04.03.2010 20:31
Вот это торт! Такая красота! Бисквит это просто чудо 5555
варуник
Ответить04.03.2010 20:39
Лилек,ну ты мастер! Бисквит,словно башня!А розочки-красота!Вкусно,ароматно,красиво!!
brucha
Ответить04.03.2010 20:49
bagira13782006
Ответить04.03.2010 20:49
Шикарный торт!!! 555+++
ya-xont
Ответить04.03.2010 21:01
Ну очень понравился!
lillit1
Ответить04.03.2010 21:08
спасибо! очень приятно,что тортик понравился
Nathalya
Ответить04.03.2010 21:31
Высокий красавец!
миска
Ответить04.03.2010 21:40
кРАСИВЫЙ, ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ... ТОЛЬКО НАЗВАНИЕ РЕЖЕТ УХО... МОЦАРТ ИЛИ У МОЦАРТА...? ИЛИ Я ОШИБАЮСЬ?
lillit1
Ответить04.03.2010 21:45
миска, в оригинале "торт моцарта", если и есть опечатка, то это у них
фери
Ответить04.03.2010 22:05
Да,очень пышный, восхитительный,бесподобный бисквит.Я не так давно тоже нашла торт Моцарта,но он шёл с дрожжами.
utro8
Ответить04.03.2010 22:08
Бисквит ШИКАРНЫЙ!!! Тортик замечательный!55555!!!
манюша
Ответить04.03.2010 22:14
Замечательный тортик! 5555
krisenok
Ответить04.03.2010 22:48
Ну это что-то! Я тоже от бисквита в восторге! Фото потрясающие!
elfinataly
Ответить04.03.2010 23:09
super tortik!!!!!
olga28
Ответить04.03.2010 23:14
замечательный тортик!!!55555555555!!!
vicus
Ответить04.03.2010 23:25
понятно... Всё супер!luba5
Ответить04.03.2010 23:42
Замечательный торт,такой воздушный!555555555555
sadovaia_sonia
Ответить04.03.2010 23:50
mara
Ответить04.03.2010 23:53
Красавиц! 5
mellorn
Ответить05.03.2010 00:07
Шикарный тортик! 555
чили
Ответить05.03.2010 01:41
Нежный, красивый, потрясающе вкусный! Браво!!!
lorxen1
Ответить05.03.2010 01:46
какой тортик, просто прелесть хотья и небольшой любитель тортиковесть и готовить, но кусочек съела бы5+++ А сливки сколько %? А если нет загустителя,что делать?
хотья и небольшой любитель тортиковесть и готовить, но кусочек съела бы5+++ А сливки сколько %? А если нет загустителя,что делать?linaleo
Ответить05.03.2010 02:28
МММММММММ..........!Вкусняшка!Прелесть!5555!!!
эврика
Ответить05.03.2010 05:28
555
ксения1973
Ответить05.03.2010 10:43
Оч шикарно! И со вкусом украшен.Рецептик Ваш пригодится.555+++
она.
Ответить05.03.2010 11:55
Очень вкусно приготовлено и великолепно оформленно)5
lillit1
Ответить05.03.2010 12:45
lorxen1, сливки более 33% (у меня 36, вместо загустителя можно использовать желатин (в небольшом количестве, все по инструкции желатина), но тогда придется часа на 2 убрать в холодильник.
СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!!!!
, вместо загустителя можно использовать желатин (в небольшом количестве, все по инструкции желатина), но тогда придется часа на 2 убрать в холодильник.
СПАСИБО ВСЕМ БОЛЬШОЕ!!!!izuminka
Ответить05.03.2010 18:11
Красивый тортик! А вы форму бумагой застилаете как, только дно вырезаете, а стенки смазываете. Красивый бисквит очень получился. 55555+
karumniece
Ответить05.03.2010 18:21
Убедительно!Забираю.Спасибо.5!
suzy 38
Ответить05.03.2010 19:41
ШИКАРНО!!!!!!!!!!!!!!!!
так и хочется откусить кусочек экрана,вам браво-браво и ещё раз браво!!!!!!!!!!!!!!!
tatoshca
Ответить05.03.2010 20:40
какой тортик вкусный!!! 555 555 555 !!!
lillit1
Ответить05.03.2010 21:23
срочняк, я бумагой застелаю дно, а стенки ничем не смазываю. Когда бисвит простоит на ночь в форме, я ножом аккуратно провожу по краю формы (как бы вырезая бисквит).
ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К РЕЦЕПТУ!
шуш
Ответить06.03.2010 06:31
Лил, ну нет у меня больше слов на твою красоту и вкуснятиность !!! И фотки соблазнительнейшие!!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+5+
!!! И фотки соблазнительнейшие!!!!
5+5+5+5+5+5+5+5+5+laralaram
Ответить08.03.2010 04:18
Конечно, великолепно - слов нет! Только мне всегда казалось, что моцартовский торт содержит марципан... или креститься, когда кажется?
lillit1
Ответить13.03.2010 16:23
laralaram, я вообще моцартовский торт с шоколадом "знала", а тут такой рецепт... не берусь судить об оригинальности рецепта, т.к. вообще на эту тему несведуща
izuminka
Ответить16.03.2010 19:01
Спасибо, Лилит. А я всегда стенки формы смазывала, поэтому у меня бисквит не растет так красиво. Раньше, когда не было бумаги для выпечки я смазывала всю форму, теперь либо застилаю бумагой большим диаметром, чем дно формы, с заходом на бока, что не удобно и некрасиво потом (для шарлотки или пирога) или дно бумагой, а стенки маслом (для торта). Буду знать. А это для всех видов бисквитов подходит?
lillit1
Ответить16.03.2010 19:09
срочняк/ Галя, я делаю со всеми бисквитами так, кроме тех, где в рецепте даны четкие интструкции, что надо смазать
*маша*
Ответить18.03.2010 14:00
Вкуснятина 5555555
natasha76-07
Ответить24.03.2010 17:53
Торт абалденный! 555!
frosya5115
Ответить26.03.2010 18:47
у меня нет слов. точнее-не могу говорить-подавлюсь слюной.5++++++++++++++++
миска
Ответить01.04.2010 22:54
тОРТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНЫЙ, СПАСИБО.
lillit1
Ответить02.04.2010 14:26
миска, красивый кусочек большое спаибо, что поделились результатом!
большое спаибо, что поделились результатом!кицу
Ответить21.04.2010 03:41
Вкусно!!!
алёнушка777
Ответить29.05.2010 06:01
Прелесть!!! 5
avise
Ответить23.11.2010 01:09
красота!!!
avise
Ответить27.12.2010 09:38
ну вот, ваш тортик я приготовила, ушел он на "ура". Торт необыкновенно нежный и вкусный! Спасибо за рецепт!
lillit1
Ответить05.01.2011 19:47
avise, рада, что вам понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями!
