Печёная корзинка с помидорной начинкой

Ингредиенты

тесто
-
100 г маргарина
2 яйца
2 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соды (гашёной)
масло растительное для смазывания формы
начинка
-
500 г помидоров (у меня черри)
1 стебель лука порея
200 г тв сыра ( у меня 2 вида сыра)
100 г майонеза
перец , соль , сухой базилик
2-3 ст. л. масло оливковое для обжарки лука порея

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто из всех перечисленных ингридиентов и убираем в холодильник на 1 час.

Порей (белую часть) режем средне , слегка обжариваем на оливковом масле.

Черри режем на 4 части и вытаскиваем мякоть.

Сыр трём на тёрке.

Остывший порей смешиваем с помидорами , половиной сыра , майонезом , базиликом , солью , перцем.

Перед тем как , выкладывать тесто , смажте руки подсолнечным маслом (тесто немного липнет к рукам).Тесто выкладываем в форму , разравниваем .

Температуру в духовке выставляем на 200 гр .

печём корзинку 5-8 минут.

Достаём через положенное время и выкладываем начинку , сверху посыпаем оставшимся сыром.

Отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Выключаем духовку и даём ещё постоять минут 10-15 .

Кушаем теплым . Можно и как , самостоятельное блюдо !

Пошаговые фото рецепта

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 1

1. Продукты для теста : 100 гр маргарина, 2 яйца, 2 ст муки, 1 ч л соли, 1 ст л сахара, 0,5 соды (гашёной).

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 2

2. Соединяем все ингридиенты.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 3

3. Вымешиваем тесто и убираем на 1 час в холодильник.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 4

4. Начинка : 500 гр помидоров,стебель лука-порея, 200 гр разного сыра, 100 гр майонеза , соль, перец, сухой базилик.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 5

5. Режем лук-порей (белую часть ).

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 6

6. Слегка обжариваем на оливковом масле.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 7

7. Режем помидорки (у меня черри) на 4 части и убираем мякоть в отдельную тарелочку.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 8

8. Собираем все ингридиенты для начинки вместе.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 9

9. Достаём тесто из холодильника . Смазываем руки и форму растительным маслом без запаха . Разравниваем тесто по форме руками .

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 10

10. Смешиваем начинку.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 11

11.Выпекаем корзинку 5-8 мин при температуре 200 гр.

Печёная корзинка с помидорной начинкой: шаг 12

12. После пройденного времени достаём корзинку и выкладываем начинку. Ставим в духовку ещё на 10 мин. После чего выключаем духовку и не открываем её еще 10-15 мин.