«пахлава» из вытяжного теста

Ингредиенты

для теста:
2 яйца
125 мл. сметаны
1/4 ст. растопленного масла
50 мл. теплой воды
1 ст.л. водки
0,5 ч.л. соды
щепотку соли
~ 4 ст. муки
-
для растягивания теста:
1-1,5 ст. растопленного масла
для раскатки:
крахмал кукурузный или картофельный (я подпыляла мукой)
-
для начинки:
1 ст. орехов (любых)
3/4 ст. сахара
1 ч.л. корицы
5-6 головок гвоздики
-
мед для полива
-

Пошаговые фото рецепта

1. ТЕСТО: Взбить яйца, добавить сметану с содой, воду, водку, растопленное масло, соль и постепенно добавляя муку, замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пленкой, и через 20 мин тесто еще раз обмять.

2. Тесто раскатать колбаской и порезать на 7 кусочков. Накрыть пленкой и оставить 1-2 часа .За это время можно приготовить начинку и масло для растягивания. НАЧИНКА: В блендере (или всеми подручными средствами) измельчить орехи,добавить сахар,корицу , гвоздику и хорошо перемешать.

3. Рабочую поверхность присыпать крахмалом,взять кусочек теста и тонко его раскатать .

4. Раскатать остальные 6 кусочки.

5. Большую свободную рабочую поверхность смазать маслом и 1 пласт переложить туда. Теперь этот пласт смазать 2-3 ст. л . растопленным сливочным маслом и

6. растянуть в разные стороны.Тесто должно быть тонкое, чем тоньше, тем лучше.

7. Со вторым куском поступить так же и положить на первый лист.

8. И так со остальными 5 кусочками теста.Получается стопка из 7 слоев.

9. Эти листы свернуть рулетом и нарезать поперек на куски длиной 4-5 см,

10. Уложить рулетики разрезом вверх,пальцем делать ямку,

11. и туда поместить начинку,

12. защипать ,немного придавить и

13. поместить на противень швом вниз.

14. Выпекать при 170-180 *С,до светло-румяного состояния.Полить медом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Средний
Просмотров рецепта:20970
Понравилось:118
Автор:Aaaaa
Создан:17 апреля 2010, 04:37
Каталоги:Выпечка Печенье

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
118 человек оценили

Сохранить рецепт
176 человек сохранили

Подборки рецептов

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО... ВОТ ЭТО РАБОТА.... МОЛОДЕЦ...А КАКИЕ ИЗ НЕГО БЕСПОДОБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУЧИЛИСЬ... Я ВОТ ДУМАЮ, А НЕ ПОРА ЛИ НАМ ВСЕМ С САЙТА СОБРАТЬСЯ И ОТКРЫТЬ СВОЙ БИЗНЕС???? ТАКУЮ РАБОТУ ПРЯМО В МАГАЗИН!!!

administra

17.04.2010 11:18

«пахлава» из вытяжного теста

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии