Вход | Регистрация
Крем-суп из шампиньонов от sweta1
Ингредиенты
- шампиньоны 250 г
- масло оливковое 1 ст.л.
- масло топлёное 1 ст.л.
- соль
- перец
- лук 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- тимьян
- лавровый лист 1-2 шт.
- коньяк 2 ст.л.
- бульон овощной 250 мл.
- сливки 30% 100 мл.
- тост 1-2 шт.
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Очистим грибы, лук и чеснок.
Лук и чеснок порежем кубиками, а грибы пластами, отбираем красивые кусочки грибов для украшения супа.
В кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нём отобранные, красивые грибы и выкладываем на бумажную салфетку.
В том же масле обжарим лук и чеснок, кладём все грибы и, когда весь сок выпарится, добавим коньяк, соль, перец и тимьян.
Заливаем бульоном, кидаем листики лавра и тушим под крышкой 10 минут.
Затем удаляем лаврушку и пюрируем суп, подливаем сливки, приправляем и доводим до кипения.
Параллельно обжариваем большие кубики тоста (без корочки) на топлёном масле, всё готово!
Угощаем, украсив тарелочку зеленью и гренкой (крутоном!) с грибком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
wereld
Ответить11.01.2011 04:25
Отличный супчик, Света!
Такой аппетитный, да ещё с коньяком!
Такой аппетитный, да ещё с коньяком!sweta1
Ответить11.01.2011 04:29
Лен,коньячно-тимьяновый аромат так и витает над ним...
кыш
Ответить11.01.2011 04:45
Изысканный супчик получился и оформление красивое!
chef
Ответить11.01.2011 04:46
Светулька, не пробовала коньяк в супики добавлять - оригинальная идея! Состав нежный и догадываюсь какой ароматный
sweta1
Ответить11.01.2011 04:52
спасибо,девчёнки!он и правда хорош!
a_l
Ответить11.01.2011 04:52
Супчик такой мы очень даже любим! Грибок на тосте для украшения очень понравился!5!
5!ирусик-88
Ответить11.01.2011 05:02
Какой супчик интригующий по составу,очень аппетитно выглядит,гренки с грибом очень красивая идея!
не отказалась бы от тарелочки!
не отказалась бы от тарелочки!laralaram
Ответить11.01.2011 05:04
о, отлично!
laralaram
Ответить11.01.2011 05:04
о, отлично!
andreytsibulski
Ответить11.01.2011 05:42
Очень хороший супчик,555+++!!!
Mil@_Mil@
Ответить11.01.2011 06:01
Вкусно!!! 55555!
апельсин-чик 4
Ответить11.01.2011 08:30
5++пукамун
Ответить11.01.2011 10:23
Ой, Свет, какой он у Тебя ароматный и нежный!
Inna_2107
Ответить11.01.2011 10:59
С коньяком не пробовала...5!
5!манюша
Ответить11.01.2011 11:04
О, и у тебя суп-крем! Интригующий состав!
Жени
Ответить11.01.2011 13:01
супер! сразу пять. Обожаю такие супчики!!!!
sveta-koolinar
Ответить11.01.2011 13:07
Замечательный супчик! 555!
fanny
Ответить11.01.2011 13:16
Чудесный супчик и очень симпатичный гренок с грибочком!
kisa-asik
Ответить11.01.2011 13:51
mara
Ответить11.01.2011 13:53
очень нежный супчик , с добавления коньяка...классно 5
светлана65
Ответить11.01.2011 14:01
Вкусный супчик, а уж ароматный какой, и греночка с грибком замечательно украшают его.
svlux
Ответить11.01.2011 14:08
Обожаю Крем-суп !!!!!!!!555555++++++++
naumovec
Ответить11.01.2011 14:10
Света, какой милый и симпатичный супчик, да еще с коньяком!
дашенька17
Ответить11.01.2011 14:24
Ароматно и вкусно
mama tasi
Ответить11.01.2011 15:43
Вот и у меня первое слово, которое пришло на ум, как только открылась фотография рецепта - "элегантный" грибочек на плоту (крутоне или гренке ) отличный бонус к супу! 555
грибочек на плоту (крутоне или гренке ) отличный бонус к супу! 555glaros
Ответить11.01.2011 15:52
Люблю я такие супчики бархатные! Отличный суп, Света!
alyakeyk
Ответить11.01.2011 18:39
Света,"плотик"-очарование!!!Отличный суп-
strelec148
Ответить11.01.2011 19:11
любимчик!!! а греночки какие интересные...плотик с грибочком.
strelec148
Ответить11.01.2011 19:12
о! про плот идея не только мне в голову пришла...приятно. 
" />
" />ambrinna
Ответить11.01.2011 21:16
Лю такое!!!!" />
" />fraut
Ответить11.01.2011 23:32
Светочка, верю на слово, что супчик хорош, но я увы((( не люблю грибные супчики, и кремовые супы- тоже не моё(((НО тебе пятерочка, уж очень симпатично смотрится))))
sweta1
Ответить12.01.2011 03:13
спасибо,дорогие друзья!я ведь с самого начала думала про плот,но как-то название не получилось....приятно,что вы его разглядели!СПАСИБО!
sweta1
Ответить12.01.2011 03:15
Танюша,я помню про твою нелюбовь к кремовым супчикам....
lillit1
Ответить12.01.2011 03:32
вкуснейший супчик! красивая идея с гренками!
MissJoker
Ответить12.01.2011 12:42
очень красивый и вкусный суп)))
тётя маша
Ответить16.01.2011 00:47
Врде известный, классичекий рецепт, но коньяк, топлёное масло дают интересный оттенок. Подача просто восторгает, изящно!
sweta1
Ответить16.01.2011 03:32
огромное спасибо,мне так важны и приятны ваши комментарии!
chemicolya
Ответить16.01.2011 23:47
Интересно! Вкусно! Очень красиво подано!
sweta1
Ответить17.01.2011 03:17
спасибо
