Персиковый пирог от манюша

Вкусный персиковый пирог с мукой, сахаром, яйцом и сливочным маслом, начинка из персиков и шоколада, крем на основе сливок и яиц. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

200 г муки
2 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. холодной воды
1 яйцо (желток)
100 г сливочного масла
начинка:
6 половинок консервированных персиков
100 г молочного шоколада
2 ст. л. сахарного песка
крем:
2 яйца (1 целое+желток)
150 мл. сливок 35%-ой жирности

Пошаговые фото рецепта

1. Из просеянной муки, сахара, масла, нарезанного кубиками, соли и воды замесить тесто.

2. Тесто скатать в шар, завернуть в плёнку и поставить в холодильик на 30 минут

3. Персики достать из сиропа и выложить для удаления влаги на бумажную салфетку. Нарезать тонкими ломтиками.

4. Тесто раскатать по размеру формы, выложить в неё, проколоть в нескольких местах вилкой. Поставить в форме в холодильник на 15 минут.

5. Шоколад натереть на тёрке, распределить его на тесте.

6. Сверху выложить нарезанные персики.

7. Венчиком взбить сливки с яйцом и желтком.

8. Залить полученной смесьюперсики и поставить в духовку при 200С на 10 минут.

9. Форму вынуть, посыпать пирог слоем сахара и выпекать ещё 20 минут при 180С. Остудить.

10. Остывший пирог нарезать порционно. Угощайтесь!

1 / 10

❮❯

Персиковый пирог: шаг 1

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:27126
Понравилось:71
Автор:манюша
Создан:21 мая 2011, 00:39
Каталоги:Выпечка Персиковый пирог Пироги

Дополнительная информация

Всесезонный пирог из доступных ингредиентов! Летом в сезон можно в начинку использовать целые персики, зимой - консервированные. Вместо молочного шоколада можно использовать горький. Пирог получился нежным, неприторным. Угощайтесь!