Ланч из "ожившего покойника" (дуэль)

Ингредиенты

для куриной печёнки:
600-700 г куриной печени
1 болгарский перец зелёного цвета
2 помидора
0,25 ч.л. сушеного базилика
соль
перец
растительное мало
для рисовых оладий:
1 ст. длиннозерного риса
1 ст. л. сухих дрожжей
0,5 ст. тёплой воды
5 яиц
0,5 ст. сахарного песка
0,5 ст. муки
1 ч.л. соли
0,25 ч.л. мускатного ореха
растительное масло

Пошаговые фото рецепта

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 1

На ланч... Фриц подал нам куриную печенку с половинкой помидора, обжаренной в масле и украшенной мелко нарезанным сладким стручковым перцем и петрушкой и рисовые оладьи с медом. Я не слишком налегал на печенку, поскольку имею слабость к рисовым оладьям Фрица и, уписывая пятую или шестую оладью, услышал звонок в дверь...

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 2

2. Перец вымыть, удалить семенную коробочку и нарезать мелкими кубиками.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 3

3. Помидоры вымыть, обсушить, сделать крестообразный надрез. Опустить на 10 с в кипящую воду, затем в холодную. Очистить от кожицы и разрезать каждую на две половинки. Разрез присыпать базиликом.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 4

4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в течении 3-4 минут кусочки перца. Обжаренный перец снять со сковороды.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 5

5. КУриную печеень вымыть, обсушить. На сковороде, в которой жарился перец, обжарить печень в течении 3-4 минут. Снять со сковороды.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 6

6. На сковороде в течении нескольких минут обжарить помидоры, положив их срезом вниз.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 7

7. На подогретую тарелку выложить половинку помидора, печень, кубики перца. И подавать!

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 8

8. Для рисовых оладий разварить в подсоленной воде рис, откинуть на дуршлаг и размять толкушкой.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 9

9. В тёплой воде расстворить дрожжи.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 10

10. Дрожжи добавить в рис и оставить в тёплом месте на 2 часа.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 11

11. Взбить яйца с сахаром, мускатным орехом, щепоткой соли и мукой.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 12

12. Яичную смесь влить в рис, хорошо перемешать и оставить ещё на 30 минут для подъёма.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 13

13. Разогреть растительное масло. Жарть оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки.

Ланч из "ожившего покойника" (дуэль): шаг 14

14. Подавать с мёдом, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

1 / 14

2 / 14

3 / 14

4 / 14

5 / 14

6 / 14

7 / 14

8 / 14

9 / 14

10 / 14

11 / 14

12 / 14

13 / 14

14 / 14

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:5648
Понравилось:54
Автор:манюша
Создан:01 июля 2011, 04:26
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Я приготовила своим мужчинам ланч Ниро Вульфа (он прекрасный детектив и большой гурман). Рецепт куриной печени прост, готовиться она очень быстро и получается вкусно. А вот приготовление рисовых оладий займёт время. Но результат того стоит. "Ты что на творожные оладьи подсела?"- поинтересовался брат уничтожая последний оладик. Очень вкусны они именно с мёдом. Угощайтесь! Не ругайтесь на главное фото. Это первый опыт моего мальчика в фотошопе)))