Вход | Регистрация
Кексы из рисовой муки с кокосом
Кексы из рисовой муки с кокосом: нежная выпечка с кокосовым молоком, сливочным маслом, сахаром и ломтиками лимона. Попробуйте этот уникальный десерт!
Ингредиенты
- натертая мякоть одного небольшого кокоса,
- 150 г сливочного масла,
- 200 г сахара,
- 3 яйца,
- 200 мл. кокосового молока,
- 1/2 ч.л. соли,
- 1 неполная ст.л. разрыхлителя,
- 50 г пшеничной муки высшего сорта,
- 175 г рисовой муки,
- 3-4 просахаренных ломтика лимона.
Пошаговый рецепт приготовления
В небольшом кокосе проделать дырку в одном из трёх глазков, слить сок. Расколоть кокос с помощью подручных средств (я его топором стукнула - сразу раскололся на две части). Мякоть очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
Духовку разогреть до 200-210*С.
Растопить сливочное масло, добавить сахар и соль, хорошо смешать.
В смесь добавить яйца, натертую мякоть кокоса и влить кокосовое молоко, положить нарезанные маленькими кусочками ломтики просахаренного лимона и все перемешать.
Отдельно смешать пшеничную и рисовую муку с разрыхлителем, просеять.
Соединить муку с разрыхлителем с жидкой массой, хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в разогретой духовке около 30-35 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Я похоже первая на пробу...
555
laralaram, Лариса, Вы мастер выпечки, такие кексы для Вас пустяк!
250557@mail.ru, рисовая мука, как и рис, нейтральна и очень хорошо передает вкус других, более ярких по вкусу продуктов, в данном случае кокоса.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепт вкуснейшего торта «муравейник» без выпечки из песочного печенья
Пицца в духовке из лапши быстрого приготовления
Торт “захер” оригинальный венский рецепт
