Лепешки чолпак

Если у Вас осталось тесто - как у меня после вареников - не поленитесь немножко повозиться и испечь лепешки - вкусные, слоеные, хрустящие - почти из ничего!

Тесто тонко раскатать в прямоугольник.

Смазать тонким слоем растительного масла.

Свернуть в трубочку плотно.

Растянуть трубочку и свернуть в спираль.

Спираль слегка сплющить и раскатать снова тонко.

При желании повторить процесс.

Раскалить в казане или сковороде немного масла.

Обжарить лепешку, прижимая ко дну шумовкой и поворачивая, до зарумянивания

Подавать сразу же со сковородки, с молоком или сметаной.

Такая техника раскатки делает просто тесто слоеным и вкусным.

Но ешьте сразу, остынет - не то!