Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из мяса
Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.

Ингредиенты

-4 свиных шницеля (по 200 гр)
-100 г мягкого печёночного паштета
-80 г творога
-2 ст.л. каперсов (либо оливки)
-6 ломтиков ветчины
-8 корнишонов
-1 пучок петрушки
-1 пучок зелёного лука
-молотый перец
-соль
-3 ст.л. растительного масла
кроме того:
-толстые шпажки или металлические шампурики

Пошаговый рецепт приготовления

Начинка. Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой. Посолите и поперчите. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона. Аккуратно сверните рулетом. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 1

1. На фото набор продуктов: свинина, печёночный паштет, творог, каперсы, ветчина, корнишоны, петрушка, зелёный лук, соль, мельница с перцем (у меня чёрный, душистый, белый и розовый). Зелень петрушки и лука вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 2

2. Каперсы, петрушку и лук мелко измельчите.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 3

3. Творог, печеночный паштет, петрушку, лук и каперсы смешайте в подходящей посуде.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 4

4. Мясо промойте, обсушите и аккуратно отбейте под пищевой плёнкой.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 5

5. Посолите и поперчите.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 6

6. Покройте каждый шницель наполовину ломтиками ветчины. Ветчину лучше использовать нежных сортов (курица или индюшка).

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 7

7. Далее смажьте творожно-печёночной начинкой. Положите сверху по два корнишона.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 8

8. Аккуратно сверните рулетом.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 9

9. Каждый рулет нарежьте кружочками толщиной 2,5-3см с помощью очень острого ножа с тонким лезвием. Нанизьте кружочки на шпажки.

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.: шаг 10

10. Разогрейте на сковороде растительное масло и жарьте рулетики по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые рулетики гарнируйте ломтиками лимона, каперсами, гвоздичным базиликом и зелёным салатом.

1 / 10

2 / 10

3 / 10

4 / 10

5 / 10

6 / 10

7 / 10

8 / 10

9 / 10

10 / 10

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:25 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:31715
Понравилось:101
Автор:chef
Создан:11 декабря 2009, 01:49
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
101 человек оценили

Сохранить рецепт
166 человек сохранили

Подборки рецептов

Какие фото, а рецепт просто песня. Всё так просто и доходчиво, что паники от сложности и у кого не возникнет. Вот только ветчину я класть, наверное. не стану. Мне кажется, она немного перебьёт и размоет главные ароматы. А может нет? По-любому - супер-класс. И к Новому году в самый раз.

passion1963

11.12.2009 11:51

Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии