Тирамису малокалорийный

Ингредиенты

яйца перепелиные - 30 шт. охлажденных!(или куриные-6 шт. если вы уверены в их свежести и безопастности!)
маскарпоне - 500 г
сахарная пудра - 8 ст.л. (с верхом)
печенье "дамские пальчики" - 300-400 г
кофе экспрессо - 2 ст.(300 мл.)
какао.
ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца вымыть!(особенно тщательно-куриные!)

Отделить белки от желтков.Аккуратно,что бы в белки не попали желтки! Белки охладить.

Взбить желтки с сахарной пудрой,ванилином,маскарпоне(до пышности).

Хорошо вымытыми насадками взбить белки - 3 минуты на первой скорости,и 3 минуты -на второй.(в одну сторону!) - до устойчивых пиков,тест:перевернуть миску вверх дном :).

Добавить белки к маскарпоне-порциями,до однородной пышной массы-крем!

В порционные вазочки или в форму укладывать слоями печенье(быстро! смоченное двумя сторонами в кофе) и крем!Верхний слой-крем!

Убрать в холодильник до подачи!

Перед подачей посыпать какао (через ситечко) и украсить-по желанию.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10094
Понравилось:72
Автор:alyakeyk
Создан:13 апреля 2010, 15:59
Каталоги:Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Делаю тирамису в двух вариантах-более и менее калорийный. Этот вариант менее калорийный(добавлены белки) и более безопасный и даже полезный! Перепелиные яйца не вызывают аллергию,сальмонелёз(их можно кушать сырыми!) и более полезны питательно! Если у вас куриные домашние яйца и вы уверены в их свежести,то крем получится красивого "лимонного" цвета!(фото 7) Люблю этот десерт за "быстроту" и "простоту" в приготовлении,и за изысканность во вкусе! Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
72 человек оценили

Сохранить рецепт
84 человек сохранили

Подборки рецептов

,одна проблема-когда разбиваете,бывает много крошек скорлупы....поэтому нужно разбить яйцо сверху,а выпустить его в ладонь- снизу;тогда все мелкие кусочки скорлупы не попадают в белок.А сам белок пропустить между пальцами,немного качая яйцо со стороны в сторону в ладони!

Ксюша,мне нравится твой тоже безопасный способ!

13.04.2010 22:21

Отличный десерт!!!!

13.04.2010 22:36

Как вкусно!!!555!!!

13.04.2010 22:59

А мы то как любим тирамису!!! Вкусный и интересный вариант!!!

13.04.2010 23:21

13.04.2010 23:28

СУПЕР ВКУСНО

14.04.2010 02:17

какая красота!отлично!

шуш

14.04.2010 06:38

Ответить

Тонечка, уже вылетаю( на чвоей дежурной метле *ROFL*

!!!) Ну кто ж может устоять перед таким десертом ?! Оооочень вкусно и красиво!!!! Фотка ну оооочень соблазнительная

! 5+5+5+5+5

MissJoker

14.04.2010 07:18

Ответить

отличный десерт! Я делала такой вариант на новый год нам с мужем...Безумно вкусно!!! 555

14.04.2010 13:16

Спасибо!!!!

14.04.2010 17:58

14.04.2010 23:25

Красиво! Красиво! Красивоооооооооо кааааааак!!!!!! А вкусно просто безумно!!!!!!!!! *BRAVO*

alyakeyk

16.04.2010 15:51

Ответить

спасибо,девочки!Редко кто согласится кушать сырые перепелиные яйца-этот рецепт вкусный выход!

Ведь перепелиные яйца очень нужны нашему,а особенно детскому организму!Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку питательных веществ. Это настоящие ампулы здоровья!Угощайтесь! *OK*