Вход | Регистрация
Паста с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).
Ингредиенты
- оливковое масло - 1/4 ст.
- каперсы - 3 ст.л. (50 г)
- сёмга(лосось,форель) - 250 г
- паста с сыром(тортеллини) - 250 г
- масло сливочное - 80 г
- сок лимона - 4 ст.л.
- цедра лимона - 2 ст.л.
- петрушка(мелко нарезанная) - 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Половину оливкового масла сильно разогрейте на маленькой сковороде и помешивая,обжарьте каперсы до золотистого цвета(3-4 минуты).Снимите на бум.полотенце,обсушите.
На оставшемся масле ,на антипригарной сковороде обжарьте рыбу(филе) с двух сторон (по 2-3 минуты),чтобы она осталась розовой в центре.Снимите с огня и укутайте фольгой.А перед подачей-сломайте рыбу на пластины и заодно удалите кости.
В большом количестве воды отварите пасту до состояния аль-денте.
Сливочное масло на медленном огне растопите в течении 5 минут,до лёгкого коричневого цвета и появления приятного аромата топлёного масла.Добавьте сок, цедру лимона и петрушку.
Разложите пасту на подогретые тарелки,сверху кусочки лосося и полейте горячим маслом.Сверху каперсы и немедленно подавайте!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень вкусное сочетание!!! Сыр,рыба,хрустящие пикантные каперсы, освежающая кислинка лимона и аромат топлёного сливочного масла... Обязательно попробуйте,а пока-угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
natapit
Ответить26.10.2011 23:00
всё абсолютно по мне!!вкуснотища!!!
irusya.by
Ответить26.10.2011 23:02
а где савушкин продукт?)))
Тонечка, вкусно! Но дорого(((
Тонечка, вкусно! Но дорого(((laralaram
Ответить26.10.2011 23:15
sigma002
Ответить26.10.2011 23:20
Тоня,аппетитно очень!
alyakeyk
Ответить26.10.2011 23:22
Спасибо,девочки!
Ирочка,в перерывах между Савушкиным...- можно
Ирочка,в перерывах между Савушкиным...- можноsabisha
Ответить26.10.2011 23:24
Tonechka,vkusno ochen
MissJoker
Ответить26.10.2011 23:24
вкусная паста)))
ЯВенера
Ответить26.10.2011 23:30
Тонечка, отличная паста!!!
chef
Ответить26.10.2011 23:39
Тонечка, необычный подход к каперсам... Сочетание рыбы и пасты любимо! Наверняка у тебя получилось невероятно ароматное блюдо с сочной рыбой 
nonna pina
Ответить26.10.2011 23:40
Картинка красивая.набор продуктов-сёмга.форель.а в 5-ом пункте-разложите кусочки лосося.так какую ж рыбу всё-таки кушать будем.тортеллини это не паста.как её сварить аль-денте.но судя по картинке должно быть вкусно.
alyakeyk
Ответить27.10.2011 00:24
Спасибо огромное!Наташенька,тоже была удивлена...но, жарила указанное в рецепте время -вкусно! Для nonna pina(к сожалению не знаю Вашего имени) - спасибо за поправки!"Рыбкой"- можно взять и лосося(уже добавила в ингридиенты),а "аль-денте" приминительно к тортеллини - они должны остаться "крепенькими" и хорошо держать форму!
-вкусно! Для nonna pina(к сожалению не знаю Вашего имени) - спасибо за поправки!"Рыбкой"- можно взять и лосося(уже добавила в ингридиенты),а "аль-денте" приминительно к тортеллини - они должны остаться "крепенькими" и хорошо держать форму!кыш
Ответить27.10.2011 00:53
Необыкновенно вкусно!
ne_polnui chainik...
Ответить27.10.2011 00:57
Вкусно...а топленое сливочное масло вообще
светинька
Ответить27.10.2011 04:27
Тонечка, тож Лю такое сочетание
ирусик-88
Ответить27.10.2011 05:53
Тартелини люблю и частенько покупаю прям свежайшии,ой попробую Тонь,соблазнила
l@r@4ka
Ответить27.10.2011 05:53
Тонечка, как вкусно угостилась у тебя
krista_!!!
Ответить27.10.2011 06:02
555
michelle7777
Ответить27.10.2011 06:16
dot (Варя)
Ответить27.10.2011 06:57
Тонечка, очень ароматно и вкусно!
манюша
Ответить27.10.2011 07:14
Ароматная паста. Моё на 100%!
andreytsibulski
Ответить27.10.2011 07:36
Люблю такое!!! 
bu inna
Ответить27.10.2011 08:33
Отлично
тётя маша
Ответить27.10.2011 10:22
Обжарка каперсов до хрустинки мне ново. Кому тортеллини не по вкусу, можно просто феттучини подать, более чем уверена что будет супер! Тоня, хороший рецепт!
sister_chaos
Ответить27.10.2011 11:14
Like! Like! Like!
sister_chaos
Ответить27.10.2011 11:14
Like! Like! Like!
Valentina(chpilka)
Ответить27.10.2011 11:44
Тонечка,вкусный рецепт,топлёное масло всегда облагораживает вкус блюда
alyakeyk
Ответить27.10.2011 12:46
Спасибо,за приятные оценки!!!
lil-8888
Ответить27.10.2011 13:52
Тоня, очень вкусно приготовили! И тарелочка красивая!
см@ковниц@
Ответить27.10.2011 14:01
Очень и очень вкусное сочетание!
mama tasi
Ответить27.10.2011 16:26
Тонечка, в Доп.информации ты перечислила "сыр, рыба, хрустящие каперсы...", я дважды перечитала рецепт - сыра там нет очень аппетитная тарелочка на главном фото! 5+
очень аппетитная тарелочка на главном фото! 5+anita81
Ответить27.10.2011 17:55
до чего же вкусное блюдо! спасибо за рецепт!
чили
Ответить27.10.2011 18:07
Обожаю коричневое масло! И всё, что с ним связано, будь то выпечка, или паста, или... что угодно!!!
dik723
Ответить27.10.2011 20:02
Такое невкусным быть не может!
svetkins999
Ответить27.10.2011 20:37
Любимс!55555555
lianaaa
Ответить27.10.2011 20:57
Ох Тонечка, какая вкуснота в тарелке
ма-ма
Ответить27.10.2011 21:31
Тонечка, замечательно приготовила!!! 
севуля
Ответить27.10.2011 22:51
Лосось обожаю в любом виде! а еще и с лимончиком, топленым маслом...
И тарелочка у тебя какая красивая, Тонечка!
И тарелочка у тебя какая красивая, Тонечка!irina-kolyshkova
Ответить28.10.2011 08:47
Отличное блюдо!!!
alyakeyk
Ответить28.10.2011 21:18
Спасибо,девочки!!!Натусь,сыр ...внутри пасты
Дашенька,и мне в выпечке коричневое очень нравится!!!
Дашенька,и мне в выпечке коричневое очень нравится!!! ботакоз
Ответить02.11.2011 16:32
Вкуснейшее блюдо на очаровательной тарелочке - радуется и желудок и взгляд!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
