Порционный ржано-пшеничный хлеб

Ингредиенты

½ пакетика сухих дрожжей (примерно 5 г)
50 мл. воды
300 мл. рассола от огурцов
1 ч.л. соли (зависит от рассола)
1 ч.л. сахара
100 мл. растительного масла
примерно 500 г муки (у меня 300 г ржаной и 200 г пшеничной муки)
200 г семечек (подсолнечника, тыквенных и кунжут)

Пошаговый рецепт приготовления

Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде.

Примерно в 50 мл. воды и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из рассола, растительного масла, соли, дрожжей, семечек и муки. Тесто, будет слегка «прилипать» к рукам. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2-2,5 раза).

Поднявшееся тесто выложить в формочки для маффинов, смазанные небольшим количеством растительного масла. Дать тесту снова подняться. Затем смазать растительным маслом.

Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 20 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1 / 5

2 / 5

3 / 5

4 / 5

5 / 5

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:16
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11013
Понравилось:47
Автор:mellorn
Создан:17 ноября 2011, 19:17
Каталоги:Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Кто не приемлет использовать «отходы производства», может заменить рассол минеральной водой. Хлебушек тоже будет очень вкусным и пушистым.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
47 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Подборки рецептов

Всем большое спасибо за внимание к рецепту!!!! В хлебопечке я не пробовала замешивать, люблю "работать" с тестом руками. Тетя Маша, Лариса попробуйте, нам очень нравится. Ира, это не выпечка меня любит, а я ее!

chef

19.11.2011 01:37

Ответить

Маш, соскучилась по твоим рецептам и тебе. Форму придала хлебу необычную @}--}--