Вход | Регистрация
Утомлённые мясом
Ингредиенты
- кусок говядины 2 кг.200 г (без косточки)
- помидоры мелкие 300 г
- перец красный сухой 4 шт. (крупный,острый)
- соль 1 ст.л.
- чёрный перец 1 ч.л.
- семена горчицы 1 ст.л.
- чеснок мелко-порезаный 1 ст.л. (сухой)
- лук мелко-порезанный 1 ст.л. (сухой)
Пошаговый рецепт приготовления
Берём не жирный без косточки кусок мяса, промываем и удаляем плеву.
Солим мясо и посыпаем чёрным перцем, укладываем в кастрюлю для приготовления на низких температурах.
Добавляем семена горчицы, чеснок, лук и крупно порезанные помидоры.
Чистим красный перец сухой от семян и удаляем хвостик.
Ставим перец на 3 минуты в заранее прогретую на высокой температуре духовку.
Достаём перец из духовки и заливаем горячей водой, даём постоять 15 минут.
Затем помещаем перец в блэндер, добавляем 200мл.воды и перемалываем до однородной массы.
Добавляем перемолотый перец к мясу, чуть-чуть добавляем воды и накрываем крышкой.
Готовим на самой низкой температуре 6 часов, или пока мясо не станет нежным и мягким.
ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Популярное в сети
Комментарии
zabiyaka
Ответить27.02.2012 09:04
Замечательно утомленные!!! Вопрос: в моей семье нет любителей острых "приключений". Можно обойтись без красного перца или чем его заменить? А мясо просто сказочное!
ambrinna
Ответить27.02.2012 09:11
Смачное мясо, спору нет!
andreytsibulski
Ответить27.02.2012 09:24
Спасибо!
Ни в коем случае без перца,вся изюминка в аромате от перца. За счёт того что удаляем семена и хвостик остроты нет,но есть вкус и аромат перца!
Ни в коем случае без перца,вся изюминка в аромате от перца. За счёт того что удаляем семена и хвостик остроты нет,но есть вкус и аромат перца!Малохат
Ответить27.02.2012 09:27
Кто не вегетарианец,знает,что такое мясо не может быть не вкусным.А вместо перца можно использовать кориандр (семена)и смесь трав,смягчающие мясо.Но по мне,Андрюшино мясо это самое пикантное и наверняка вкусное.
Zoya7
Ответить27.02.2012 09:31
Вкусно!!!!!
ella_b
Ответить27.02.2012 09:40
А если нет кастрюли для приготовления на низких температурах? Духовка никак не подойдет? Очень хочется попробовать...
jamiroquai
Ответить27.02.2012 09:49
Остренько!
nira60
Ответить27.02.2012 09:54
Андрей, очень люблю тушеную говядину. И как без перца, тут ты прав, не обойтись, в нем вся прелесть.
andreytsibulski
Ответить27.02.2012 10:13
Спасибо девочки! С кориандром это другая песня,другой рецепт! Ещё раз повторяюсь,удаляя семена и хвостик,к тому-же запаривая перец,он становится не острым. Но очень ароматным,и вы чувствуете не остроту а вкус перца. Данный метод приготовления очень популярен в Мексике!
С кориандром это другая песня,другой рецепт! Ещё раз повторяюсь,удаляя семена и хвостик,к тому-же запаривая перец,он становится не острым. Но очень ароматным,и вы чувствуете не остроту а вкус перца. Данный метод приготовления очень популярен в Мексике!bu inna
Ответить27.02.2012 10:28
Шикарное мясо, тоже очень люблю тушеную говядинку, кастрюлька супер пока не встречала такую
пока не встречала такую Lgrant (Лена)
Ответить27.02.2012 10:33
Андрей, у тебя явно восточные корни, поострее любишь
allenka(alarm clock)
Ответить27.02.2012 10:33
С перцем,с перцем и побольше!
andreytsibulski
Ответить27.02.2012 10:38
Лена,на Кавказе вырос!
dajana
Ответить27.02.2012 10:52
Диана
Ответить27.02.2012 10:53
Очень аппетитное мяско!И сочное.А перец действительно если залить даже теплой водой жгучесть теряет.Рецепт понравился на досуге приготовлю.
azzurro07
Ответить27.02.2012 10:59
Это кто это мясом утомленный,а?![]:}](/img/smiles/aq.gif)
светлана65
Ответить27.02.2012 11:26
Я бы еще пару раз утомилась, пожалуй, таким мяском
andreytsibulski
Ответить27.02.2012 11:35
Вот-бы нам всем собратся и утомится мясом,- Ааа ???
fomion
Ответить27.02.2012 11:43
С большой радостью и нашим аппетитом готова собраться и утомиться!!!
дашенька17
Ответить27.02.2012 12:30
Остро и вкусно! Замечательное мясо
ЯВенера
Ответить27.02.2012 12:48
Ну невозможно устоять и остаться равнодушным к такому мясу!!! Я уже четко представила какое оно нежное и ароматное!!!
lina(Polina)
Ответить27.02.2012 13:29
Андрей просто без слов, всё на месте! И никто не утомлён, мы всегда ждём с нетерпением новые рецепты
lorxen1
Ответить27.02.2012 13:53
Представила, вкусная говядина получилась
lil-8888
Ответить27.02.2012 15:11
Классное мяско!
танюша
Ответить27.02.2012 16:22
Класс! У меня есть похожая кастрюля, на выходные сделаю такое ароматное мяско!
танюша
Ответить27.02.2012 16:26
Возник вопрос, у меня сухой острый перец мелкий, сколько тогда мелкого надо?
Winnie the Pooh
Ответить27.02.2012 17:52
Аппетитнейшее мяско !!!!
ю-ю
Ответить27.02.2012 18:52
Olga
Ответить27.02.2012 19:16
Шикарно !
invitcom
Ответить27.02.2012 19:44
А ничего что пост начался? Нельзя так издеваться над людями
OlesiaLesha
Ответить27.02.2012 20:34
nonna pina
Ответить27.02.2012 21:33
Шикарное мяско!!!
andreytsibulski
Ответить27.02.2012 21:45
Спасибо друзья! Танюша,нужен крупный сухой перец,он имеет вкус другой!
Танюша,нужен крупный сухой перец,он имеет вкус другой!krolya
Ответить27.02.2012 21:46
манюша
Ответить27.02.2012 23:47
6 часов ждать?!Мясо
Мясо svetkins999
Ответить27.02.2012 23:50
Класс!
irina_mai
Ответить28.02.2012 02:04
ДАааааа....мясо-оно и в Африке- мясо!!!
тётя маша
Ответить28.02.2012 13:11
Утомлённые-неутомлённые, ради Андрея оценим с удовольствием! В духовке тоже будет хорошо, знаем.
dik723
Ответить28.02.2012 20:51
Ща бы утомился с удовольствием!
chef
Ответить29.02.2012 00:51
"Замечтательное" мясо, Андрюх
mellorn
Ответить01.03.2012 12:42
Вкууууусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5 новогодних кулинарных традиций Андрей КолодяжныйИдеи для праздничного стола с продукцией Tender Pork от Мираторг: от мясных закусок до основных блюдСколько варить свеклу до готовности и способы и ее приготовленияTender Pork – это мясная кульминация!Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год Змеи
