Лосось в картофельных "стаканчиках"

Это блюдо было "слеплено" спонтанно,

изначально мы хотели покушать просто отварной картошечки

с жирным лососем,

но к нам пожаловали гости и мне пришлось придумать

по-быстрому что-то ...

Вот полюбуйтесь:

Отварила большие очищенные картофелины в подсоленной воде,обсушила.

Пока они остывали, порезала рыбные брюшки кусочками.

Разрезала шерри-томаты пополам.

Порубила мелко укроп и зел.лук.

Из картошки вырезала "стаканчики"(не совсем удачно,спешила),

заполнила их рыбой,сверху уложила томаты и оливки,посыпала зеленью и белым перцем.

Приготовила соус и полила им блюдо,готово..

Жаль,что мало было...Прекрасная закуска!

Приятного аппетита!!!