Торт "мишка" от federal

Ингредиенты

продукты для мишки:
на специальную форму мишки для кекса надо.
7 яиц
1,5 ст.сахара
3/4 ст.мангового сока
1/4 ст.растительного масла
2ч.л разрыхлителя
2 ст.муки
крем для украшения мишки:
250 г.крем чиза(филадельфия)
500 г сливок какие есть
2пакетика загустителя сливок
4 ст.л. какао
4 ст.л. сахарной пудры
продукты для подставки:
всё тоже самое.
7 яиц
1,5 ст.сахара
3/4 ст.мангового сока
1/4 ст.растительного масла
2ч.л разрыхлителя
2 ст.муки
крем для украшения подставки:
180 г белого шоколада
250 мл.молока
2,5 ст.л. муки
200 г сахара
1ч.л ванили
200 г сливочного масла(комнатной температуры)
пропитка и крем в середину подставки:
500 г сливок
1 пакетик закрепителя сливок
500 г клубники
250 г творожной массы
4 ст.л. сахарной пудры
50 мл. клубничного-крем ликёра
50 мл. воды
украшения с шоколада:
100 г белого шоколада
бумага для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления

и так делаем коржи,для мишки и подставки одинаково:

отделить желтки от белков.

белки взбиваем с 1ст.сахара до устойчивой массы.

желтки взбиваем с сахаром до бела,добавляем сок и переключаем на маленькую скорость,добавляем растительное масло,перемешать и выключить миксер.

муку перемешать с разрыхлителем и просеевая добавлять к желткам и перемешивать.

потом осторожно соеденить с белками.

тесто вылить в форму и выпекать при 175гр,40минут или смотреть по своей духовке.

всё тоже проделываем с тестом для подставки,но выпекаем в форме 28см диаметром,смазаной сливочным маслом.

так же выпекаем 40минут или смотрим по вашей духовке.

делаем крем на белом шоколаде:

молока перемешать с мукой что б небыло комочков,потом добавить сахар и ставим на огонь всё время помешивая,доводим до кипения,добавляем шоколад и мешаем до растворения шоколада,остудить.

потом когда остынет всзбиваем масло и понемного добавляем шоколадную массу,продолжая взбивать.

до водим до конспеции крема.

делаем крем для подставки:

творожную массу перетереть через сито,добавить пудру и взбить,всыпать закрепитель сливок и понемногу вливаем сливки продолжая взбивать до густоты,потом соеденить с порезаной мелко клубникой,крем готов.

начинаем собирать подставку:

бисквит перерезать на две части,пропитать пропиткой,для этого ликёр смешать с водой.

берём кольцо от разьёмной формы 28см диаметром,ставим на блюдо,всередину кладём нижний корж и выкладываем крем,разровнять,сверху кладём верхний промитаный корж,дать постоять зо минут.

снять кольцо и украшаем кремом на белом шоколаде,который покрасить в зелёный цвет.

когда украсили кремом,садим сверху мишку,садим так что б он не упал.

делаем крем для украшения мишки:

крем-чиз комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой,потом подливаем сливки и всыпаем закрепитель и взбиваем,далее добавляем какао и взбить до густоты крема,готовым кремом украшаем мишку.

делаем украшения с шоколада:

сначала на бумаге для выпечки рисуем то что вы хотели бы зделать,у меня бабочки.

отрезаем от бумаги для выпечки треугольник,делаем кулёчек.

шоколад растопить на пару или в микроволновке,кладём туда шоколад,закрепляем и обводим то что нарисовали,и даём застыть на холоде и украшаем торт.

теперь торт готов.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!!