Торт "с днем учителя!"

Ингредиенты

яйцо куриное - 7 шт
масло сливочное (для теста - 60 г для крема - 200 г) - 260 г
сахар-песок (200 г - тесто, 200 г - крем, 50 г - для пропитки) - 450 г
мукa пшеничная - 200 г
изюм (предварительно замоченный) - 100 г
сахар ванильный - 1 пакет.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
банан - 3 шт
орех грецкий (измельченный) - 150 г
сметанa - 500 г
мастика (для украшения)
сок лимонный (для пропитки, )
молоко сгущенное вареное - 400 г

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца хорошо взбиваем, постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.

Муку смешиваем с ванильным сахаром, изюмом и разрыхлителем теста, и аккуратно соединяем с яичной массой.

Масло топим и вводим в полученную массу.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выкладываем тесто.

Помещаем в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 160 гр., не открывая духовку.Даем коржу остыть, разрезаем его вдоль пополам и пропитываем полученные коржи сахарным сиропом с добавлением лимонного сока.Очищаем бананы (они должны быть спелыми) и с помощью блендера измельчаем их до состояния пюре.Это пюре наносим на корж.Измельченными грецкими орехами посыпаем банановое пюре.Сметану взбиваем с сахаром,полученный крем наносим сверху орехов.Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на 30 - 40 минут.В это время готовим второй крем из масла и вареной сгущенки. Для этого взбиваем размягченное сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку.Этим кремом смазываем верх и бока торта и отправляем в холодильник на 2-3 часа.Раскатываем мастику и наносим на охлажденный тортик.На свитке пишем поздравление,и украшаем торт заранее изготовленными из мастики элементами.

А теперь можно и отведать тортика!!!!

Угощайтесь!!!!!!!