Вход | Регистрация
Картофельное суфле от passion1963
Пошаговый рецепт приготовления
Картошку почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду и приготовить пюре и слегка остудить.
Отделить белки от желтков. Сыр натереть на крупной терке. Укроп мелко нарезать.
Желтки, укроп и сыр добавить к пюре, поперчить и при необходимости подсолить. Картофельную массу тщательно перемешать.
Белки взбить до стойкой пены и осторожно вмешать в картофельную массу.
Огнеупорные формочки тщательно смазать сливочным маслом. Картофельную массу разложить по формочкам.
Выпекать в предварительно нагретой до 200°C духовке около 20-25 минут.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Суфле во время выпечки хорошо поднимается, но при охлаждении имеет тенденцию к опаданию. Пюре получается как бы воздушным. Кроме свежеприготовленного пюре можно использовать и вчерашнее пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
вкусно!!!
Пюре уже приготовила, но фото отчёт сделаю вечером, когда окончательно "доведу блюдо до ума" на ужин мужу Мечтаю о таких формочках, Виктория! 555Вика, только сегодня мечтала о формочках, а тут ты как раз объяснила , чем пользуешься. Нужно купить керамические чашки, причем срочно. За суфле 555!!!
5555555555
" />
