Цитрусовое молочное мороженое

С апельсина снять цедру и отжать сок.

Цедру залить молоком, (оставить половину стакана), поставить на слабый огонь и довести до кипения, поварить примерно 1 минуту, затем цедру убрать и всыпать сахар.

Крахмал размешать в половине стакана молока. Постоянно помешивая влить в молоко, довести до кипения. Снять с огня и охладить.

Яйца взбить до образования пышной массы. Взбивая добавить апельсиновый сок и охлаждённое молоко.

Получившуюся однородную смесь переложите в форму и заморозьте.

Во время замораживания не забывайте перемешивать. Сколько по времени надо замораживать в рецепте не указано. Я ставила на ночь, перемешала часов в 12 ночи и в 2 ночи. Утром Женя уже ел мороженое.

Приятного аппетита!