Лимонно-черничный тортик с сырно-шоколадным кремом

Ингредиенты

• 250 мл. ст.
• 2 разъёмные формы для торта по 23 см диаметром
• основа:
• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 1/3 ст. цельной муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• 60 мл. натурального яблочного пюре( без сахара)
• 20 г порошка стевии( или 1-1.5 ст. сахара)
• 1/3 ст. свежего лимонного сока
• 1 ч.л. цедры лимона
• 4 крупных( или 5 мелких яйца)
• 1 ст. + 2 ст.л. кефира( пахты)
• 2 1/2 ст. черники
• крем:
• 300 г горького шоколада
• 350 г сливочного сыра ( у меня лайт)
• 180 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 ст.л. лимонного сока