Вход | Регистрация
Добавить рецепт
Поиск по ингредиентамДобавить рецепт Вход | Регистрация
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Другие
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Соленья и маринады
Овощные гарниры
Лазанья

Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком)

Фото к рецепту: Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком)

Ингредиенты

  • 4 очень крупных картофелин (~200 г каждая), можно конечно и картошку обычного размера ~800 г
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • 2 крупных луковицы
  • 100 г бекона
  • для соуса:
  • 150 г творога
  • 200 г сметаны
  • 1 -2 зубка чеснока
  • 1 пучок любой зелени (я использовала укроп)
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель лучше взять разваривающихся сортов. Картофель вымыть и отварить в мундирах 15 минут. Воду слить и каждую картофелину разрезать на 4 части.

Четвертинки картофеля выложить на противень, полить растопленным сливочным маслом, слегка посолить и запекать в предварительно нагретой духовке до 200°C еще 15 минут.

Пока картошка печется приготовить луковую зажарку. Лук почистить и порезать соломкой, бекон порезать на небольшие кубики. Обжарить все до золотистого цвета.

Для соуса смешать творог, сметану, мелко нарубленные чеснок и зелень. Соус посолить, поперчить по вкусу.

Подавать картошечку в качестве гарнира к отбивной, шницелю, стейку, выложив на тарелку и посыпав зажаренным луком с беконом, соус подать отдельно в соуснике.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком): шаг 1
Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком): шаг 2
Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком): шаг 3
Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком): шаг 4
Schmelzkartoffeln („тающий“ картофель с беконом и жареным луком): шаг 5

Информация о рецепте

  • Кухня:Немецкая
  • Время приготовления:40 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:13587
  • Понравилось:81
  • Создан:22 января 2011, 21:09
  • Каталоги:Вторые блюда 

Дополнительная информация

Недавно зашли поужинать в наш любимый ресторанчик и в меню нашли новинку. К стейку шеф повар рекомендовал Schmelzkartoffeln. Название заинтриговало, какой такой „тающий“ картофель. Когда на столе появилась тарелочка с запеченной, ароматной, румяной картошечкой, щедро посыпанной жареным луком с беконом, мы немного удивились, но попробовав, убедились, что она действительно таяла во рту.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Вторые блюдаСалатыВыпечкаДесертыПервые блюдаЗакускиРецепты для школьниковНапиткиТортыОт 1 года до 3-х летДругиеБлюда из мясаДиетические рецептыСупыДругие и нестандартные супыДругие холодные закускиБлюда из рыбыЗаготовки на зимуПирожноеДругие салаты

Подборки рецептов

Вареники с грибамиКотлеты из фаршаЖульен в булочкеКотлеты из фасолиКотлеты из форелиСкумбрияФрикадельки с подливкойКотлеты на паруМясо по французски без майонезаМясо по французски из говядиныГолубцы овощныеГороховая кашаПаста с сыромЯчневая кашаПлов с айвойКотлеты из бараниныЯичница с помидорами и колбасойЖаркое по-домашнемуКотлеты морковныеМясо по французски на сковородеКотлеты из кабачковЗапеканка творожная с изюмомЛазанья с фаршемРисовая запеканкаЯичница с бекономКарасьКуриные фрикаделькиМясо по французски с картошкойКаша перловая с мясомЛазанья с курицейКотлеты в духовке
Показать больше...

Популярное в сети

Комментарии

snezinka2000
22.01.2011 21:12
Ответить
Интересный соус) 5+*BRAVO*
ЯВенера
22.01.2011 21:14
Ответить
Викуль, раздразнила!!! Обязательно попробую, уже забрала в свою коллекцию)))):)
mama tasi
22.01.2011 21:18
Ответить
Вик, спасибо за рецепт :) картошку для немецкого, картофельного салата (ту, что не разваривается и держит форму) я так и не нашла, а вот для этого блюда у меня картошка всегда под рукой! Очень вкусно, готовлю похожую картошечку, но твои " дополнительные опции" в виде соуса и лучка мне очень по душе, *THUMBS UP* 555
mama tasi
22.01.2011 21:19
Ответить
Ой, заметила твой новый соусник! :)
wereld
22.01.2011 21:19
Ответить
Викуль, очередная картошечка мне по вкусу и соус тож!*BRAVO*
elmar
22.01.2011 21:23
Ответить
я думаю картошку можно и не отваривать-а просто сразу запечь предварительно смазав оливковым маслом(полезнее сливочного, тем более что поом беконом посыпаем-лучше сочетается с растительным маслом)+5 забираю
lillit1
22.01.2011 21:24
Ответить
блюдо как раз для моего мужа, для него картошка- лучший гарнир! спасибо!:)
for_ever
22.01.2011 21:30
Ответить
Вкуснота какая! 5555555555555555@}--}--
HappyDay
22.01.2011 21:33
Ответить
Очень вкусно! Главное фото просто супер! 5555+++++
passion1963
22.01.2011 21:36
Ответить
Наташа, ну наконец-то с картошкой я тебе угодила; elmar | картошку такого размера, как у меня печь надо не менее часу, поэтому процесс ускоряется варкой до полу готовности, а впрочем, своя рука владыка, я толь за за изменения и адоптирование рецепта к своим вкусам :)
passion1963
22.01.2011 21:37
Ответить
Девочки, спасибо за первые отзывы@}--}--
lianaaa
22.01.2011 21:39
Ответить
..и в моей семьи тоже это блюдо пойдет на ура*BRAVO*
ю-ю
22.01.2011 21:41
Ответить
Картошечка прелесть и соус тоже!5
Valentina(chpilka)
22.01.2011 22:27
Ответить
Замечательное блюдо:) 555!
laralaram
22.01.2011 22:49
Ответить
Викусь - соблазнительница...
принцесса специй
22.01.2011 22:52
Ответить
Вкусно очень!555555!!!!!!*THUMBS UP*
дашенька17
22.01.2011 22:56
Ответить
Великолепная картошечка!5+
пукамун
22.01.2011 22:58
Ответить
Вик, шикарная картошечка!*THUMBS UP*
natapit
22.01.2011 23:24
Ответить
вкусно то как!отличная картошечка!
naumovec
22.01.2011 23:27
Ответить
Хорош!
missis hadson
22.01.2011 23:31
Ответить
шикарная картошечка
johnny
22.01.2011 23:33
Ответить
Ах, какая вкуснятина!
andreytsibulski
23.01.2011 01:29
Ответить
Класс,555+++!!!
l@r@4ka
23.01.2011 01:37
Ответить
какая аппетитная 5555
mellorn
23.01.2011 01:47
Ответить
Очень аппетитно! 555
Лена-zepter
23.01.2011 02:33
Ответить
Вкуснота. 555
sweta1
23.01.2011 03:03
Ответить
Kартошечка!!!!! %)5!
MissJoker
23.01.2011 03:26
Ответить
Вика, великолепная у Вас картошечка)))
chef
23.01.2011 05:48
Ответить
Бесподобная картошка и очень вкусный соус! @}--}--
glaros
23.01.2011 15:55
Ответить
Отличная вкусная картошечка!!! Викуль,благодаря тебе и Андрею, у меня сегодня вкуснейший обед выходного дня. ;)*BRAVO*
cus-pus
23.01.2011 16:45
Ответить
%)*THUMBS UP*
fraut
23.01.2011 18:39
Ответить
Викуль, картошечка прелесть!!!! обязательно приготовлю!!!!
chemicolya
23.01.2011 23:51
Ответить
*THUMBS UP*
lenochek 0107
24.01.2011 11:56
Ответить
Очень аппетитно!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
24.01.2011 12:24
Ответить
ВИКУЛЬ!!!!! ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!*BRAVO*@}--}--:**IN LOVE*
Юлечка - *
16.02.2011 17:35
Ответить
*THUMBS UP*
any13
14.10.2011 18:21
Ответить
Невозможно оторваться от поедания этой картошечки

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кекс апельсиновыйРыбный пирог
5.04.6088212952424071.081
Рецепты по типам блюд
Первые блюда
БорщБульонДругие и нестандартные супыМолочные супыМясные супыОвощные и грибные супыОкрошкаРассольникСвекольникСолянкаСупыСупы из мяса птицыСупы из рыбы и морепродуктовСупы-пюреТыквенный супУхаХарчоХолодные супыЩи
Вторые блюда
БиточкиБифштексБлюда из морепродуктовБлюда из мясаБлюда из мясного фаршаБлюда из птицыБлюда из рыбыБлюда из субпродуктовВареникиВторые блюда из крупВторые блюда из овощей и грибовГалушкиГолубцыГуляшДраникиДругие гарнирыДругие основные блюдаЖаркоеЖульенЗаливноеЗапеканкаКашиКлецкиКопченое и вяленое мясо (рыба)КотлетыЛазаньяМясо по-французскиОмлетПастаПловРагуРизоттоСотеСтейкСырникиТефтелиФрикаделькиШашлыкШницельЯичница
Салаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
Закуски
БастурмаБуженинаБургерыБурритоБутербродыГренкиДругие горячие закускиДругие холодные закускиЗаготовки на зимуЗакуски из овощей, бобовых и грибовЗакуски из овощей и грибовЗакуски из птицыЗакуски из рыбы и морепродуктовЗакуски из сыра и яицКанапеКолбасыМясные закускиПастромаПаштетРоллыСалоСоленья и маринадыСосиски, сарделькиСоусы, дипы, маринадыСушиТарталеткиФоршмакХумусЧипсы
Десерты
БатончикиВареньеДесерты из творога, молока и сыраДесерты из фруктов и ягодДесерты из шоколадаДжемы и конфитюрДругие десертыЖелеЗефирКруассанМороженоеМуссыПирожноеПряникиТортыШарлоткаШтрудель
Выпечка
БеляшиБлиныБублики и баранкиБулочкиВатрушкиВафлиДомашнее тестоДругая выпечкаИзделия из теста, пирожки, ватрушки, булочкиКексы и маффиныЛепешкиОладьиПеченьеПирогиПиццаПончикиПышкиРогаликиРулетыСлойкиХачапуриХлебЧебуреки
Другие
Блюда на завтракБлюда на обедБлюда на ужинБыстрые и простые рецептыВегетарианские блюдаГотовим с детьмиДиетические рецептыДля беременныхДля кормящих мамДругие рецептыОграничения в питанииОт 1 года до 3-х летОт 3-х лет до 6От рождения до 1 годаПолуфабрикатыРецепты для пикникаРецепты для школьниковСтаринные рецептыУкрашение и сервировка
Напитки
Алкогольные напиткиБезалкогольные напиткиВиноГлинтвейнГорячие напиткиКвас КисельКоктейли алкогольные Коктейли безалкогольныеКомпотКофеМолочные напиткиМорсСамогонСиропыСмузиСокЧай
Кухни народов мира
Домашняя (109586)Итальянская (2643)Русская (1890)Французская (1308)Американская (844)Немецкая (831)Средиземноморская (496)Китайская (492)Японская (482)Греческая (474)Все кухни
Новости Кулинара
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Классическое пирожное "картошка"Классическое пирожное "картошка"Сицилийские канноли с рикоттойСицилийские канноли с рикоттойТропический муссовый торт манго-кокосТропический муссовый торт манго-кокосСладкие и хрустящие шарики из попкорнаСладкие и хрустящие шарики из попкорнаРулеты с тыквой по восточномуРулеты с тыквой по восточномуГрильяжГрильяжМуссовый торт из тыквыМуссовый торт из тыквыСуфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом мангоСуфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
koolinar.ru