Пирожные "удивительные" (дуэль)

Фасоль желательно замочить на несколько часов, затем отварить до готовности и прокрутить через мясорубку.

Пока фасоль варится, отделить белки от желтков, желтки взбить с сахарной пудрой, а белки охладить.

Миндаль измельчить (я пропустила через мясорубку), соединить с фасолью и взбитыми желтками.

Охлажденные белки взбить в густую пену и постепенно ввести в тесто, добавить специи.

Выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем огне 35-40 минут. У меня получилось 2 коржа.

Для крема взбить сметану со сгущенкой и всыпать миндаль (это необязательно, просто у меня остался молотый).

Охлажденные коржи разрезать вдоль каждый на две части и промазать кремом.

Разрезать на пирожные и украсить по желанию - я растопила на водяной бане шоколад и сливки, разложила на пирожные целый миндаль и нанесла хаотичный рисунок глазурью.