Кексы в желе

Приготовить силиконовые формочки ля маффинов или кексиков.

Духовку подогреть до 180* С.

Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, ванилин ,разрыхлитель, хорошо взбить.

Постепенно добавить муку и молоко, чередуя их.

Полученное тесто разложить в формочки.

Выпекать в течение 20 минут или чуть больше, зависит от духовки.

Охладить. Я поставила готовые кексы в холодильник на пару часов.

По инструкции на пакете приготовить желе. Я брала воды немного меньше указанного количества.

Желе охладить. Нужно, чтобы желе начало немного застывать.

Холодные кексы опустить в желе по очереди, выложить на тарелку, поставить в холодильник на несколько минут и повторить всю процедуру еще раз.

Обсыпать кексы кокосовой стружкой и поставить в холодильник.

Кексы пропитываются желе, сверху получается небольшой слой желе.

В оригинальном рецепте предлагается еще разрезать кексы пополам по горизонтали и склеить половинки кремом, а потом уже окунать их в желе.

Я пробовала так делать, но мне показалось это слишком неудобно ,результат «репетиции» вы видите на втором увеличенном фото.

Кексики получились очень вкусными даже без крема.

Угощайтесь!