Вход | Регистрация
Судак под солнечным соусом.
Ингредиенты
- судак 1 кг.
- апельсин 2 шт.
- гуава 1 шт. (если нет гуавы, думаю можно заменить грушей конференс)
- сок лимона 1 ч.л.
- масло оливковое для жарки
- мука
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу почистить, выпотрошить, обмыть и нарезать поперек хребта кусочками толщиной 4 см.
Посолить и запанировать рыбу в муке.
Жарим на оливковом масле до слегка румяной корочки со всех сторон.
Вливаем горячей водички около 150 гр. и под крышкой томим рыбку 10 мин.Открыть крышку и на сильном огне готовить до испарения жидкости + еще 2 мин. на слабом огне. -ОНА становится мягкой, нежной, сочной!
Для соуса выжать сок из апельсинов, добавить соль, довести до кипения, добавить гуаву предварительно очищенную от кожицы и семян и порезанную мелкими кубиками).
Влить сливки, хорошо размешать, довести до кипения проварить 1 мин. и выключить.
Рыбку выкладываем на тарелочку, поливаем соусом, сервируем свежими овощами.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
OlesiaLesha
Ответить30.10.2011 14:08
Соус впечатлил и даже удивил
5
5манюша
Ответить30.10.2011 14:19
Блюдо для просмозгых осенних вечеров, чтобы напомнить о лете! Светик, вкусно!
ЯВенера
Ответить30.10.2011 14:22
Светик, какой интересный соус! Груша нам ближе, чем гуава... поэтому, будем делать с грушей! 
поэтому, будем делать с грушей! nira60
Ответить30.10.2011 14:26
Соус необычен, трудно дать однозначную оценку. Но, мне блюдо в целом понравилось.
laralaram
Ответить30.10.2011 14:32
очень интересный соус... я бы такой съела бы не упираясь...
ма-ма
Ответить30.10.2011 14:34
Девочки, спасибо за первые отзывы!
тётя маша
Ответить30.10.2011 15:07
Люди любят гуавы. Радуюсь. (Открою секрет: Апельсины фрукт зимний, гуавы - осенний)
natapit
Ответить30.10.2011 15:10
ммм....вкуснятина!!!
Ксения19
Ответить30.10.2011 16:09
ну и вкуснотища!!
mama tasi
Ответить30.10.2011 16:57
Интригующе, не довелось ещё попробовать рыбу с апельсиновым соусом, что уж говорить про гуаву!
irina-kolyshkova
Ответить30.10.2011 16:58
Славная ,ароматная рыбка!!!
светинька
Ответить30.10.2011 17:20
ишь, ты с гуавой ... вкусно кушкать не запретишь , интересненько, Светуль
, интересненько, Светуль ирусик-88
Ответить30.10.2011 19:20
мммм... как аппетитно!
kisa-asik
Ответить30.10.2011 19:25
bu inna
Ответить30.10.2011 21:01
Не знаю кто такой гуава но выглядит аппетитно
но выглядит аппетитно севуля
Ответить30.10.2011 21:04
Интересный рецепт! 5!
кыш
Ответить30.10.2011 22:01
Очень нравится сочетание фруктового соуса с рыбой!
andreytsibulski
Ответить30.10.2011 22:07
Классно!
dik723
Ответить30.10.2011 23:59
Свет,красивая фотосессия!
pupsik-109
Ответить31.10.2011 00:44
Очень интересный рецепт
chef
Ответить31.10.2011 02:10
Светуль, фантазийно рыбу приготовила... тушить в воде и панировке не пробовала Соус интересный!
Соус интересный! sweety78
Ответить31.10.2011 02:45
mmmmmm...+10000
byrenka
Ответить31.10.2011 08:25
Класный соус и фотки суперские!! Светулька, молодец!!!
ма-ма
Ответить31.10.2011 09:41
Спасибо всем огромное, за Ваши оценки и добрые слова!
Valentina(chpilka)
Ответить31.10.2011 11:12
Светочка,выглядит рыбка аппетитно,хотя вкуса с гуавой даже не представляю
lil-8888
Ответить31.10.2011 14:08
Очень необычный, интересный соус!
antea
Ответить31.10.2011 14:12
Отличный рецепт!
Olga
Ответить31.10.2011 15:27
Светочка, Очень аппетитная рыбка у тебя получилась! Солнечная!!! Фотографии -
леший
Ответить31.10.2011 19:45
Вкусная рыбка!!!55555+
ма-ма
Ответить31.10.2011 21:35
Всем огромное спасибо, за внимание к рецепту и теплые слова.
barska
Ответить31.10.2011 22:15
Гармоничное сочетание!
Ирина 211978
Ответить01.11.2011 10:40
Светик, дразниссься гуавой? Очень яркие фото, классное блюдо!
lenochek 0107
Ответить01.11.2011 12:32
Ароматная и аппетитная рыбка, Светлан!
anita81
Ответить01.11.2011 16:25
интересный рецепт. трудно представить вкус, но почему-то кажется, что должно быть вкусно!
ма-ма
Ответить02.11.2011 10:11
Спасибо!!!
ботакоз
Ответить02.11.2011 18:35
strelec148
Ответить07.11.2011 16:33
гуавы, а где ж их взять-то?
ма-ма
Ответить07.11.2011 17:42
Ксюша, в МЭТРО они бывают. Но сейчас наверное уже сезон заканчивается.
difflock
Ответить10.11.2011 15:39
Классс!!! Очень люблю судака. 5!
Полина
Ответить15.02.2012 19:46
Спаси6о за рецепт. Несколько вопросов: Сколько нужно до6авлять сливок? Когда и куда до6авляется лимонный сок???
ма-ма
Ответить15.02.2012 20:11
Полина, сливок 100 мл., а лимонным соком можно сбрызнуть рыбку перед панировкой, но это не обязательно!
