Телячья вырезка бутербродная в красном вине.

Вырезку вымыть, очистить от пленок и обсушить...сделать надрезы ножом со всех сторон.

Вино подогреть вместе со специями и солью, но не кипятить.

Остудить до комнатной температуры.

Чеснок измельчить и добавить в маринад вместе с куском мяса.

Оставить при комнатной температуре на 1 час.

Кусок мяса отжать и переложить в форму для запекания.

Смазать сверху оливковым маслом и присыпать морской солью.

Запекать в разогретой духовке под фольгой в течении 30-35 минут.

Затем снять фольгу и печь еще минут 15 до румянца.

Нарезать на порционные кусочки и съесть за ужином как основное блюдо...или убрать в холодильник и утром нарезать тонкими ломтиками на бутерброды.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!